حببي أطفالك فيها .. طريقة تحضير الكوسة بالكريمة

مصراوي-

تعد الشوربة طبق رئيسي على مائدة المصريين، عامة، وفي شهر رمضان، خاصة، بأنواعها المختلفة. على الرغم من أن الكوسة ليست من الخضروات المحببة للأطفال كثيرًا، إلا أن ربات البيوت يمكنهن ابتكار بعض الحيل، لتحبيب أطفالهن في تناولها، كعمل شوربة الكوسة بالكريمة، التي يستعرض "مصراوي" طريقة تحضيرها بحسب موقع "كوكباد" لوصفات الطعام.

المكونات:

4 ثمرات كبيرة كوسة

ثمرة كبيرة بصل

4 فصوص صغيرة ثوم

8 أكواب مرقة الدجاج

2 مكعب مرقة ماجي

للكريمة

3 معالق كبيرة زبدة

2 ملعقة كبيرة دقيق

1 كوب حليب

1/2 كوب كريمة طبخ أو الكريمة اللباني

طريقة التحضير:

1-تقشر الكوسة، وتقطع لدوائر كبيرة الحجم، ويقطع البصل إلى أرباع، وحبات الثوم إلى شرائح

2-في إناء عميق يتم إضافة شوربة الدجاج الجاهزة ومكعبات الماجي، ثم قطع الكوسة، والبصل و شرائح الثوم، ثم ترفع على النار، وتترك لتسلق جيدًا حتى النضج.

3-تترك لتبرد قليلًاثم تخلط الكوسة مع الشوربة والبصل والثوم بواسطة الخلاط الكهربائي حتى تصبح ذات قوام ناعم وثقيل إلى حد ما.

4-ترجع مرة أخرى إلى إناء الطبخ، وترفع على النار ثانيًة، وتكون النار هادئة تمامًا.

5-يتم تحضير الكريمة بإضافة الزبدة إلى إناء طبخ عميق وكذلك الدقيق على النار، ويترك حتى يتحمص مع التقليب المستمر.

6-يضاف الحليب وكريمة الطبخ مع التقليب الجيد باستخدام مضرب سلك حتى يثقل قوامها قليلًا، وتضاف مباشرة للشوربة، وتقلب معها وتترك حتى تغلي، ثم تقدم ساخنة.