طريقة عمل تورلي الخضراوات باللحم

طاجن التورلي باللحمة واحد من الأطباق اللذيذة والمغذية. طريقة عمل طاجن التورلي باللحمة كالتالي:

المقادير:
500 جرام لحم مفروم.
4 حبات بصل مفروم.
4 فصوص ثوم مهروس.
4 حبات طماطم مضروبة في الخلاط.
3 حبات فلفل حلو مفروم.
4 حبات كوسة مقطعة إلى شرائح.
ملعقة كبيرة صلصة الطماطم.
ملعقة صغيرة كمون المطحون.
ملعقة صغيرة كزبرة مطحونة.
ملعقة صغيرة بهارات.
ملعقة صغيرة فلفل أسود.
ملح حسب الرغبة.
زيت زيتون للقلي.

الطريقة:

1. في مقلاة كبيرة، قم بتسخين الزيت على نار متوسطة، ثم أضف البصل والثوم وقلبهم حتى يصبحوا شفافين.

2. أضف لحم البقر المفروم إلى المقلاة واستمر في القلي حتى يتحول اللحم لونه إلى اللون البني الذهبي.

3. أضف الطماطم المفرومة والفلفل الحلو المفروم إلى اللحم وقلبهم لمدة دقيقة أو اثنتين.

4. ثم أضف الكوسة المقطعة وصلصة الطماطم والتوابل (الكمون، الكزبرة، البهارات الشرقية، الفلفل الأسود، والملح) واتركهم يطهون معاً لمدة 10-15 دقيقة على نار منخفضة.

5. بمجرد أن تنضج الكوسة وتصبح طرية، قم بتحويل المزيج إلى طاجن كبير، واتركه يغلي لمدة 5-10 دقائق حتى يتجانس النكهات.

6. قدم طاجن التورلي باللحمة ساخناً، ويمكن تقديمه مع الأرز أو الخبز الشرقي كمقبل.

يمكنك تعديل المقادير والتوابل وفقًا لتفضيلاتك الشخصية للحصول على النكهة التي تحبها أكثر.