الأحمر والأخضر..طريقة تحضير الترمس الملون في العيد

كتبت-آية شطوري

ارتبطت عادة عند كثير من المصريين، في الأعياد والمناسبات بتناول أطعمة معينة، فعلى سبيل المثال ارتبط عيد الفطر المبارك بالمسليات مثل الكحك، والبسكويت، الترمس الذي يعد ألذ التسليات التي تقدم للصغار والكبار.

يستعرض لكم الشيف هشام حنفي، طريقة تحضير الترمس الملون للعيد.

طريقة تحضير الترمس:

المقادير:

- كيلو ترمس (مستورد).

- كيس ملح 200 جرام.

- معلقة صغيرة من الشطة.

مقادير التلوين

للحصول على اللون الأحمر استخدمِ قطعة من البنجر

للون الأصفر 5 معالق “كركم"

للون الأخضر ثلاث قطع "بقدونس أو سبانخ"

طريقة تحضير الترمس المستورد أو السريع:

- ينقع في الماء من 10 إلى 12 ساعة ثم يتم غليه لمدة 30 دقيقة تقريبًا مع أضافة اللون مثل البنجر للون الأحمر في أخر 10 دقائق.

- غسل الترمس في مياه نقية حتى يتم إزالة "الريم" الأبيض الذي يظهر بعد الغليان أو السواء.

- ثم تضيفي الملح للمستوى المراد.

- يمكنك إضافة كمون وشطة وملح للترمس والليمون، كخطوة أخيرة عند الأكل مع النوعين.