العالم يحتفل بذكري ميلاد مكتشف فيتامين ''سي''

كتبت-جهاد التابعي:

يحتفل العالم اليوم بالذكري ١٢١ لميلاد الطبيب المجري ''ألبرت ناجيرابولت'' الذي كان له الفضل في اكتشاف فيتامين سي، ومكونات حمض الستريك وتفاعلاته، و حصل على جائزة نوبل في الطب لعام 1937.

ولد ناجيرابولت في 16 سبتمبر 1893 في بودا بيست عاصمة المجر وتوفي في 22 أكتوبر 1986 بولاية ''ماساتشوستس''، كما أنه كان ناشطاً في المقاومة المجرية أثناء الحرب العالمية الثانية، ودخل في السياسة المجرية بعد الحرب.

و يعتبر فيتامين سي، أحد المكونات الغذائية الأساسية في الفواكه والخضار ويتناوله العديد من الناس بجرعات كبيرة كمادة غذائية مكملة، وهو في حقيقة الأمر سلاح ذو حدين ينطوي على فوائد ويحفز في الوقت نفسه على ظهور مواد مركبة ذات علاقة بالإصابة بالسرطان، يشار إلى أن فيتامين سي هو من الفيتامينات التي تذوب في الماء، وله أهمية في نمو الأنسجة الرابطة والعظام وعلاج الجروح ووظائف الأوعية الدموية.

ويكثر الفيتامين في الموالح، كالبرتقال والليمون، والفلفل الأخضر والطماطم والكرنب والبطاطا.

ويعتبر من مضادات الأكسدة، ويحمي من التلف الذي يمكن أن تتسبب فيه الأيونات مفرطة النشاط الناتجة عن تحلل الأوكسجين في الدم.

لمتابعة أهم وأحدث الأخبار اشترك الآن في خدمة مصراوي للرسائل القصيرة.. للاشتراك ...اضغط هنا