طنط شريفة ملبن البحر.. تفاصيل سمكة غريبة تنتشر في الغردقة بالبحر الحمر

كتب- معاذ علي:

تنشر في مياه البحر الأحمر العديد من الأنواع للأسماك منها ما يطلق عليها:"الترباني أو سمكة نابليون - الناجل - الشريفي - الهامور - الشعور - الحريد - الكنعد - البوري" لكن تظل سمكة "طنط شريفة" أو الشريفي أو ملبن البحر من أغرب الأسماء بين الموجودة في هذه المنطقة.

السمكة ذات شكل لافت بلون أحمر متميز يميل إلى البرتقالي منقط بالأبيض بوزن يتراوح بين 500 جرام إلى 3 كيلوات في المعدل الطبيعي موجودة بكثرة في الغردقة التابعة لمحافظة البحر الأحمر.

سمكة طنط شريفة:

قال صيادون إن السمكة المسماة بـ"طنط شريفة" أو ملبن البحر تنتشر في مياه البحر الأحمر في الغردقة، وتتميز بأنها ذات لحم كثيف وسريع التسوية بمذاق متميز لذا يطلق عليها أحيانا اسم "ملبن البحر" .

من فصيلة الهامور:

وذكر بعض الخبراء أن سمكة "طنط شريفة" تعد من فصيلة الهامور الأحمر الشهير لكنها تشبه ما يطلق عليه اسم "الناجل" المنتمي لنفس الفصيلة.

طرق سعرها وطرق إعدادها:

وقال تجار سمك إن سمكة طنط شريفة يقبل عليها الناس لطعمها المتميز إلى جانب أنها تعد على المائدة بطرق مختلفة "صينية - أو مشوى أو جزل ومقلي" ويبلغ متوسط سعر الكيلو من 150 إلى 200 جنيه تقريبا.