قصة "محمد طلبة".. مهندس ترك وظيفته ليعمل "حلواني" في جنوب سيناء

جنوب سيناء – أية السيد:

لم يستسلم "محمد طلبة" أحد الشباب العاملين في القطاع السياحي بجنوب سيناء، للأزمة التي تضرب المحافظة، بعد انخفاض أعداد السائحين، والوقوف في طابور العاطلين.

"طلبة" مهندس ميكانيكي، يعمل في أحد الفنادق السياحية في شرم الشيخ منذ 8 سنوات وعقب انهيار القطاع السياحي، قدم استقالته من الفندق، قبل أن يتم تسريحه من العمل مثل زملائه، وقرر العمل في صناعة الحلويات الشرقية التي يجيدها بشكل كبير.

وأضاف: "في البداية واجهت صعوبات وأزمات عديدة ولكن زوجتي ساندتي ووقفت بجانبي حتى تعلمت أصول الصنعة، بعد القيام بالعديد من التجارب وكنت حريصًا خلال هذه التجارب على أخذ رأي المقربين لي في طعم الحلويات الشرقية التي أصنعها، حتى بدأت في فهم قواعد وأصول العمل ووصلت الآن إلى درجة الإبداع في الحلويات حيث تطلبني القبائل البدوية بالاسم في الأفراح والعزومات الخاصة بهم بالإضافة إلى أن العديد من الأسر المقيمة بشرم الشيخ تطلب جميع الاحتياجات الخاصة بحفلاتها وخاصة حفلات أعياد الميلاد".

وتابع طلبة: "أنا لا أمتلك محلًا أو كشكًا وأصنع الحلويات في منزلي بدأت بيع الحلويات في شوارع مدينة شرم الشيخ بوضعها على كبوت سيارتي الملاكي ثم بحكم عملي كمهندس ميكانيكي استطعت أن أحول سيارتي إلى كشك متحرك من خلال حوامل حديدية".

ويحرص العديد من السائحين من مختلف جنسيات العالم على شراء الحلويات منه، مؤكدًا أنه يوجد سائحون من أوكرانيا وروسيا يشترون كميات من الحلويات ليأخذوها معهم خلال عودتهم لبلادهم.

وأوضح أنه يطلق على الكشك المتحرك "حلواني أبويوسف" لأن ابنه يوسف الذي يبلغ من العمر 10 سنوات كان يصر على أن يرتدي ملابس الشيف ويبيع معه على الرغم من أنه متفوق دراسيًا إلا أنه يريد أن يتعلم المهنة وسوف أبدأ في تعليمة صنع الحلويات عندما ينتهي من التعليم، حيث يطلق عليه الجميع "الشيف يوسف الصغير".