بدء العمل بأختام اللحوم الجديدة بمجازر الدقهلية

الدقهلية- رامي القناوي:

أعلن الدكتور عبدالمنعم المنجي، وكيل مديرية الطب البيطري بالدقهلية، بدء تطبيق منظومة الأختام الجديدة على اللحوم البلدية داخل المجازر اليوم الإثنين، للحد من عمليات التلاعب والسرقة ووصول المنتج من اللحوم بشكل آمن للمستهلك، والمحافظة على الثروة الحيوانية.

وأضاف "المنجي" في تصريحات صحفية، أن الأختام الجديدة بالبصمة، وجرى تسليمها للأطباء وختم اللحوم بها بعد تعدد حالات التزوير والسرقة، ويتم استخدامها وفقا لضوابط تمنع تسرب الأختام خارج المجازر، مؤكدا أن تلك الأختام التى تسملتها المديرية جري صناعتها في مصلحة صك العملة، ويأخذ كل ختم بصمة معينة مثل بصمة اليد، مشيرا إلى أن تلك الاختام ستميز اللحوم الصالحة للاستهلاك الآدمي، سواء كانت بلدية أو مستوردة، مشيرًا إلى أن اللحوم الطازجة على مستوى الجمهورية تستغرق 5 أيام فقط من تاريخ الذبح كصلاحية بشرط احتفاظها بخواصها الطبيعية.

وأضاف وكيل مديرية الطب البيطري، أن الاختام الجديدة 9 أنواع تتنوع ما بين ختم للأبقار كبير وصغير، وجاموس كبير وصغير، وجِمال كبير وصغير، أغنام كبير وصغير، ماعز، وتحوي علبة الختم على 14 قطعة غيار للختم، تضمن عدم التزوير والتلاعب في الأختام، مشيراً إلى أن كل ختم سيكون بحوزة وعهدة الطبيب البيطري المسؤول عن منح تصاريح الذبح في المجزر، منعًا لسرقته أو تقليده والكشف عن المتورطين فى تغيير وسرقة الأختام الجديدة.