95 مأمورية رقابية و1605 أذونات تصدير.. تفاصيل التقرير الأسبوعي الـ11 لـ"سلامة الغذاء"

كتب- أحمد السعداوي:

أصدر المركز الإعلامي للهيئة القومية لسلامة الغذاء، تقريره الأسبوعي الـ11، اليوم الأحد، عن الفترة من 8 حتى 14 أبريل الجاري.

وتضمن التقرير العديد من الأنشطة التالية:

مشاركة الهيئة القومية لسلامة الغذاء في إعداد وثيقة الإطار الاستراتيجي الأول للصحة الواحدة في مصر، والذي أطلق كخارطة طريق مشتركة للصحة الواحدة بين وزارات (الصحة والسكان، والزراعة واستصلاح الأراضي، والبيئة)، بالتعاون مع منظمة الصحة العالمية في مصر، ومنظمة الأمم المتحدة للأغذية والزراعة (الفاو) في مصر.

ويقر نهج "الصحة الواحدة" بالارتباط الوثيق بين صحة الإنسان والحيوان والبيئة، ويهدف إلى العمل المشترك بين تلك القطاعات؛ لتحقيق نتائج صحية أفضل، يمكنها أن تسهم بشكل فعال في منع التهديدات الصحية العالمية والتنبؤ بها والاستجابة لها مثل جائحة كوفيد-19.

وشارك الدكتور طارق الهوبي -رئيس الهيئة القومية لسلامة الغذاء- في فعاليات احتفالية إطلاق هذا الإطار الاستراتيجي بحضور عدد من ممثلي الوزارات والهيئات الوطنية ومنظمات الأمم المتحدة والسفارات.

والتقى الهوبي، إيمي لورينسون، سفيرة نيوزيلندا بالقاهرة، يوم الثلاثاء الموافق 11 من أبريل الجاري، حيث تناول اللقاء سبل تعزيز التبادل التجاري بين مصر ونيوزيلندا خلال الفترة القادمة، لا سيما في ما يتعلق بتيسير نفاذ الصادرات الغذائية بين البلدين.

وأكد د.طارق الهوبي حرص الهيئة القومية لسلامة الغذاء على الاستفادة من الخبرات النيوزيلندية؛ خصوصًا في ما يتعلق بنظم الفحص والرقابة وتحليل المخاطر، وكذا الاستفادة من تلك الخبرات في مجال صناعة الألبان ومنتجاتها والاستعانة بها لرفع كفاءة قطاع الألبان في مصر على المستويين الأكاديمي والبحثي.

وأشادت إيمي لورينسون، سفيرة نيوزيلندا بالقاهرة، باللقاء الذي جمعها ورئيس الهيئة القومية لسلامة الغذاء ودور الهيئة الحيوي كجهة رقابية خدمية في الارتقاء بمستويات سلامة الغذاء ومأمونيته وتنافسية الصناعات الغذائية المصرية في الأسواق الخارجية.

وشاركت الدكتورة رشا جلال، مدير عام إدارة تسجيل وترخيص الأغذية الخاصة بالهيئة القومية لسلامة الغذاء، في اجتماع موسع مع شعبة الأغذية الخاصة بغرفة الصناعات الغذائية وذلك بحضور عدد كبير من المصنعين والشركات المنتجة أعضاء الغرفة.

وناقش الاجتماع الثاني للشعبة، الإرشادات المنظمة لتسجيل الأغذية الخاصة وتوسيمها في ضوء قرار الهيئة القومية لسلامة الغذاء رقم 1 لسنة 2017 والقرار المكمل له رقم 13 لسنة 2021.

جدير بالذكر أن عدد مصانع الأغذية الخاصة والمكملات الغذائية أعضاء غرفة الصناعات الغذائية يبلغ 588 مصنعًا، من بينها 21 شركة مكملات غذائية مسجلة بالقائمة البيضاء لهيئة سلامة الغذاء حتى الآن، بينما بلغت المنتجات المسجلة 5600 مكمل غذائي.

أنشطة الإدارات المختلفة

قامت الإدارة العامة للرقابة على المصانع بـ95 مأمورية رقابية لمصانع الأغذية في كل محافظات الجمهورية، وبلغ عدد المصانع المسجلة بالهيئة القومية لسلامة الغذاء خلال الأسبوع الثاني لشهر أبريل 4 مصانع، واستوفت 4 مصانع لاشتراطات الهيئة القومية لسلامة الغذاء، وجار إدراجها للقائمة البيضاء، وتم تحديث إصدار شهادة توريد تغذية مدرسية بتاريخ 12 أبريل الجاري.

وقامت الإدارة العامة للأغذية الخاصة بتسجيل عدد 70 منتج أغذية خاصة خلال الأسبوع الماضي.

وفقد بلغ عدد زيارات الفحص والتفتيش والاعتماد 46 زيارة، في ما يخص إدارة الرقابة على محطات ومراكز التعبئة؛ بواقع 25 زيارة فحص و21 زيارة تفتيشية، شملت محطات الفرز والتعبئة ومراكز التعبئة والمورد الأولي، هذا وقد بلغ عدد المنشآت التي سجلت بالهيئة لهذا الأسبوع 2 مورد أولي، كما استوفت 1 محطة تعبئة لاشتراطات الهيئة القومية لسلامة الغذاء، وجار إدراجها بالقائمة البيضاء .

وأصدرت إدارة الرقابة على محطات ومراكز التعبئة 1605 أذون تصدير لحاصلات زراعية خلال هذا الأسبوع، وقامت الإدارة بتمثيل الهيئة باجتماع لجنة الخضر والفاكهة ومنتجاتها بالهيئة العامة للمواصفات والجودة .

وبلغ عدد الرسائل الغذائية المصدرة، في ما يخص الإدارة العامة للصادرات، 3750 رسالة بإجمالي 165125 طنًّا.

وبلغ عدد الرسائل الغذائية الواردة، في ما يتعلق بالإدارة العامة للواردات الغذائية، 1335 رسالة بإجمالي 240510 أطنان، تم رفض 15 رسالة منها.

ووجه الدكتور طارق الهوبي رئيس الهيئة، بتشكيل فريق من فاحصي الإدارة العامة للواردات الغذائية، لعقد دورات تدريبية لمدة أسبوع لتحسين كفاءة الأداء الوظيفي لفريق عمل الهيئة بميناء دمياط.

وبلغ إجمالي عدد الشكاوى الواردة للهيئة 51 شكوى، والمقدمة إلى الهيئة من جهات استقبال الشكاوى المختلفة (البوابة الإلكترونية لمنظومة الشكاوى الحكومية الموحدة- مجلس الوزراء)- جهاز حماية المستهلك، بالإضافة إلى الشكاوى المقدمة مباشرة إلى الهيئة، وتم الانتهاء من 46 شكوى، وجار فحص 5 شكاوى.

وقام فريق إدارة الشكاوى بشن حملات على عدد 128 منشأة بجميع محافظات الجمهورية تقوم ببيع منتجات حلوى العيد للتأكد من مدى صلاحية المنتجات المعروضة، كما تم شن حملات على عدد 32 منشأة تقوم ببيع كنافة وقطايف وتم سحب عينات منها للتأكد من مدى صلاحيتها.

وقامت الإدارة، في ما يخص الإدارة العامة لشؤون المعامل، بإعداد التقارير الفنية لعدد 1766 عينة من شحنات الأغذية المستوردة، و482 عينة لأغذية معدة للتصدير، و 125 عينة للأغذية المحلية، بالإضافة إلى 136 عينة منتجات الأغذية الخاصة.

وقامت الإدارة العامة للمجازر بعدد 6 زيارات فحص، بواقع 1 زيارة معلنة، و5 زيارات غير معلنة، وتم إصدار 15 إذن تصدير لمغلفات حيوانية إلى دول الاتحاد الأوروبي.

وتم القيام بـــ88 مأمورية رقابية لفروع منشآت السلاسل التجارية للتأكد من استيفاء هذه المنشآت اشتراطات سلامة الغذاء، بعدد من محافظات الجمهورية.

وبلغ عدد المنشآت التي سجلت لدى إدارة الرقابة على السلاسل التجارية خلال الأسبوع الماضي 8 فروع، ليصبح عدد السلاسل المسجلة لدى الإدارة حتى تاريخه 1241 فرعًا لعدد 45 سلسلة تجارية.

وتم القيام بحصر عدد 55 منشأة تمهيدًا لتوجيه مأموريات رقابية خلال الفترة القادمة وذلك بمحافظات الإسكندرية، أسيوط، الإسماعيلية، الدقهلية، المنيا، دمياط، القليوبية، وشمال سيناء.

وقامت الإدارة بعمل 11 زيارة تفتيش معلنة لمضارب الأرز، بالإضافة إلى تسجيل 2 مضرب أرز.

وقامت إدارة وحدات الطعام المتنقلة بعمل 19 مأمورية فحص على وحدات الطعام، وتسجيل عدد 4 وحدات طعام متنقلة، هذا وقد استوفت عدد 1 وحدة طعام لاشتراطات الهيئة القومية لسلامة الغذاء وجار إدارجها للقائمة البيضاء.

وتم فحص 5923 طلب ترخيص للمحلات العامة عبر المنظومة الإلكترونية وتحديد الطلبات ذات الأنشطة الغذائية، بالإضافة إلى تسجيل عدد 2184 منشأة من خلال المنظومة الإلكترونية للمحلات العامة حتى الآن، وقامت الإدارة بعمل 444 معاينة، وتم استيفاء عدد 36 محلًّا لاشتراطات ترخيص تداول الغذاء.

وقامت إدارة الرقابة والتراخيص على المنشآت السياحية الأسبوع الماضي بــ15 زيارة شملت أعمال الرقابة الدورية ومعاينة التراخيص بالعديد من المحافظات بواقع 13 زيارات للفنادق، 2 زيارة للمطاعم، في ما بلغ عدد المنشآت التي قامت بالتسجيل لدى الهيئة القومية لسلامة الغذاء 1 فندق.

وقامت إدارة الرقابة على المنشآت التخزينية بـ10 مأموريات رقابية للمخازن، وتم تسجيل عدد 1 منشأة تخزينية ليصل إجمالي عدد المنشآت التخزينية المسجلة بالهيئة 750 منشأة حتى الآن.

وتم عمل 11 مأمورية رقابية على المحالب ومراكز تجميع الألبان في عدد من المحافظات، وتم تسجيل عدد 1 محلب ليصبح إجمالي عدد منشآت موردي الألبان والمسجلة بالهيئة القومية لسلامة الغذاء 981، مقسمة إلى 237 محلبًا و 744 مركز تجميع ألبان .

حملات الهيئة التفتيشية على الأسواق بمختلف المحافظات

قام فريق عمل فرع سلامة الغذاء بمحافظة الغربية بالمرور على 170 منشأة غذائية للتأكد من تطبيق اشتراطات سلامة الغذاء، وتم ضبط 11 طنًّا و400 كيلو مخللات غير صالحة للاستهلاك الآدمي، و150 كيلو كريمة نسكافيه و250 عبوة شوفان منتهية الصلاحية.

تم ضبط نصف طن جبنة غير صالحة للاستهلاك الآدمي، وطبقًا لنتيجة المعامل المعتمدة ثبت أن العينة مغشوشة وغير مطابقة للمواصفة 8390 لسنة 2020 لإضافة مادة فوق أكسيد الهيدروجين.

وتم إعدام منتجات آيس كريم غير صالحة للاستهلاك الآدمي تقدر كميتها بــ (طن و200كجم) بناءً على قرار النيابة، وتم تنفيذ عدد (28) قرار نيابة.

وقام فرع بورسعيد بشن عدد 2 حملة مشتركة مع جهاز حماية المستهلك، أسفرت عن عمل محضر دون فواتير لـ50 كيلو نشا و100 كيلو سكر .

وقام فرع الهيئة بمدينة بدر بالمرور على أكثر من سبعين منشأة غذائية، وتم رصد بعض المخالفات؛ حيث تم العثور على 4 أكياس عكاوى بقري مجمدة منتهية الصلاحية 7/2/2023 بالإضافة إلى كبدة ولحمة مفرومة غير موسمية ويظهر عليها علامات فساد وتغير في الخوص، وقد تم إعدام المنتجات سالفة الذكر بناء على رغبة المسؤول، وتم تأكيد تلافي تلك المخالفات وضرورة اتباع اشتراطات الهيئة القومية لسلامة الغذاء.

وقام فرع الهيئة بمحافظة أسيوط بشن حملات مشتركة مع مفتشي التموين ومباحث التموين بالمحافظة، وتم المرور على عدد من المنشآت الغذائية في مركز أبو تيج- ومركز منفلوط، حيث تم ضبط 22 كيلو كبدة ولحوم غير صالحة للاستهلاك الآدمي؛ حيث تبين بالفحص الظاهري وجود بؤر وإصابات واضحة وتغير في الخواص الطبيعية وتحلل في الأنسجة وارتشاح سوائل منها.

تم ضبط عدد 74 عبوة ملوحة مجهولة المصدر بدون بيانات مدونة عليها، وعدد 4 صناديق خشبية رنجة بإجمالي 15 كيلو، تبين بالفحص الظاهري وجود تحلل في الأنسجة وتغير باللون وجميعها غير صالحة للاستهلاك الآدمي.

وتم ضبط عدد 27 كيلو أسماك ملوحة، وبالفحص الظاهري للمضبوطات وجد تغير في الخواص الطبيعية والرائحة وظهور علامات التعفن وجميعها غير صالحة للاستهلاك الآدمي، وذلك بالمخالفة للقرار الوزاري رقم 517 لسنة 86 والقانون رقم 1 لسنة 2017 ، وتم تسليم الحرز والمضبوطات وصورة من التقرير لجهه الضبط .

وقام فرع الهيئة بمحافظة المنوفية بشن حملة مشتركة جهاز حماية المستهلك، وتم ضبط 7 عبوات مستردة منتهية الصلاحية، و20 كيلو جبن أبيض بها تغير في الخواص الطبيعية، وعدد 4 قرص جبنة رومي بإجمالي وزن 50 كيلو بها علامات فساد ظاهرية.

وقام فرع سان استيفانو بمحافظة الإسكندرية بشن حملة مشتركة برئاسة مباحث التموين على محلات بيع المكملات الغذائية وعلى عدد من المحال الغذائية ، وتم العثور على إجمالي عدد 1013 عبوة مكملات غذائية مجهولة المصدر وغير مسجلة بالهيئة القومية لسلامة الغذاء ،كما تم العثور على 158 عبوة غذائية مختلفة منتهية الصلاحية، وتم تحرير عدد 5 محاضر من قبل مباحث التموين حيال المنشآت المخالفة.