الحملات مستمرة .. "الزراعة" تحذر المواطنين قبل شراء الأسماك

كتب- أحمد مسعد:
نشرت وزارة الزراعة واستصلاح الأراضي، اليوم السبت، عددًا من الشروط الخاصة بصلاحية الأسماك للاستخدام الآدمي.

وقال الدكتور عبد الحكيم محمود، رئيس الهيئة العامة لخدمات الطب البيطري، إن الهيئة نشرت التوصيات الخاصة الواجب توافرها عند شراء المواطن الأسماك العادية أو المملحة، محذرًا المواطنين من تلاعب بعض أصحاب المحلات مستغلًا فترة أعياد شم النسيم.

وأضاف محمود، في تصريح أدلى به إلى "مصراوي"، أن الحملات مستمرة من قِبَل الهيئة بالتعاون مع مباحث التموين، وغلق كل المحلات المخالفة أو مجهولة المصدر بجميع المحافظات، منذ 10 أيام دون توقف، موضحًا أن الهيئة مستمرة في حملاتها حتى نهاية العيد.

وشدد رئيس الهيئة العامة لخدمات الطب البيطري على ضروة الإبلاغ عن أي محلات مجهولة المصدر أو منتجات مخالفة لمعايير الاستخدام الآدمي، مطالبًا المواطنين بضرورة الشراء من الأماكن التي تحمل علامات تجارية مسجلة.

وطالب محمود محبي الأسماك المملحة بضروة إضافة الليمون والبصل والثوم عند تناولهم تلك الأنواع، وعدم الإصراف في تناول كميات كبيرة منها، وأن عليهم اتباع الآتي عند الشراء:

- أن تكون عين السمكة لامعة والقرنية شفافة، والخياشيم حمراء زاهية خالية من الرائحة الكريهة.

- أن تكون قشور السمك ثابتة بقوة بجسد السمكة.

- أن يكون الجلد سليمًا ولا يوجد به تسلخات أو ألوان مختلفة عن اللون المميز لنوع السمكة التي يرغب في شرائها.

- أن يكون لحم السمكة أبيض أو بني شفاف.

- وعند الضغط على سطح السمكة يحدث هبوط مؤقت بالسمكة ثم تعود كما كانت، وإن لم يحدث لا تشترِ.

وبالنسبة إلى شراء الأسماك المدخنة:
- يجب أن لا يكون جلد السمكة جافًّا ورائحتها منفرة ولونها بني غامق.

- عدم وجود دم متكدس بأحشاء السمكة واصفرار لحمها.