"القومي للتغذية" يكشف عن تفاصيل بديل رغيف القمح- فيديو
11:04 م
الإثنين 10 ديسمبر 2018
كتب- معتز عباس:
قال مجدي نزيه، رئيس وحدة التثقيف الغذائي بالمعهد القومي للتغذية، إن إنتاج رغيف العيش بمكونات من الذرة البيضاء والشعير والبطاطا، دون قمح، سيحل مشكلة المصابين بمرض داء حساسية الجلوتين، لأن مَن يصابون به تكون لديهم مشكلة في تناول الخبز، بخلاف البعد الاقتصادي على المستوى القومي.
وأوضح نزيه، خلال مداخلة مع برنامج "مساء dmc"، تقديم إيمان الحصري، المذاع عبر فضائية "dmc"، اليوم الإثنين، أن المنتج الجديد سيكون مصدرًا غذائيًّا إيجابيًّا مثل رغيب الخبز المصنوع من القمح، لأن العناصر الموجودة بداخله إيجابية، وستمدنا بجميع العناصر الموجوة في رغيب الخبز.
وأضاف رئيس وحدة التثقيف الغذائي بالمعهد القومي للتغذية أن المواد النشوية تعتبر مصدرًا للطاقة لجميع المصريين، مشيرًا إلى أن الخبز الجديد مصدر جيد للنشويات، وأن ما يميز رغيف الخبز المصنع من القمح هو البروتين النباتي، وهذا المصدر الغذائي يمكن توفيره من أي مصدر غذائي آخر.
فيديو قد يعجبك:
