أسطوات مصر يكشفون طرق صناعة الخبز في "مساء dmc"
01:10 ص
الخميس 29 نوفمبر 2018
تطبيق مصراوي
لرؤيــــه أصدق للأحــــداث
كتب- أحمد الصعيدي:
استضاف برنامج "مساء dmc"، اليوم، مجموعة من الصنايعية يعملون بمخابز عيش.
وكشف حنفي محمد كاشف، يعمل خراطًا بمخبز، خلال لقائه مع الإعلامي أسامة كمال، اليوم الأربعاء، في فقرة "أسطوات مصر"، عن أنه يعمل في هذه المهنة منذ عام 1996، قائلًا: "إنه لا يوجد زحام الآن على المخابز، مفيش واحد بيقف عشر دقايق لو الفرنة زحمة، وأكتر أيام يكون فيها زحام هي يومَي الجمعة والسبت".
وأضاف كاشف أن بيع العيش في الأكشاش يكون غير طازج، لكن من حق المواطنين أن يأخدوا العيش طازجًا، إضافة إلى أن الأكشاش تكلف الدولة أموالًا وتتعرض للسرقة.
وتابع الأسطى محمد عبد العزيز، يعمل عجانًا بمخبز، بأنه يتم وضع 100 جرام من الملح على 100 كجم دقيق (وزن شيكارتَين)، حيث وزن الشيكارة يبلغ 50 كجم، موضحًا أنه إذا تم وضع المياه على الدقيق بنسبة كبيرة يصبح إنتاج الخبز معجِّنًا.
فيديو قد يعجبك:
