"أوعى يضحك عليك".. كيف تختار بطيخة "حمرا ومرملة"؟

كتبت: رويدا أشرف

في فصل الصيف وفي ظل ارتفاع درجات الحرارة، نلجأ جميعا لشراء البطيخ، فهو أكثر الفواكه المناسبة لمثل هذه الظروف، لكن لا شيء مخيب للآمال أكثر من إحضار بطيخ لا طعم ولا لون له.

في 7 خطوات تعلم كيفية اختيار أفضل أنواع البطيخ وأكثرها طعمًا في كل مرة، كما أورد موقع "healthline".

- انظر إلى الخطوط:

يساعد تلوين البطيخ في تحديد نضج الثمرة، يجب أن تختار ثمرة بطيخة ذات نمط شريطي قوي ومتناسق، وأن تكون الخطوط الخضراء عميقة وخضراء داكنة.

بينما يجب أن تكون الخطوط الشاحبة ذات لون أصفر فاتح، بالإضافة إلى ذلك، اختر البطيخ باهت المظهر، إذا كانت الثمرة شديدة اللمعان، فمن المحتمل أن تكون غير ناضجة.

- ابحث عن البقعة الميدانية:

ربما يكون أحد أهم مؤشرات جودة البطيخ هو البقعة الميدانية للبطيخ، افحص البطيخ وحدد بقعة كبيرة متغيرة اللون على السطح.

تُعرف أيضًا باسم البقعة الميدانية، وتوضح هذه العلامة مكان جلوس البطيخ على الأرض أثناء نضجه.

كقاعدة عامة يجب أن يكون اللون أصفر قشديًا أو قريبًا من البرتقالي، ما يدل على أن البطيخ مليء بالنكهة.

وإذا كان لونه أبيض أو أصفر فاتح، فقد ترغب في اختيار واحد آخر، حيث تشير بقع الحقول البيضاء إلى أن البطيخ يفتقر إلى النكهة.

- افحص الساق:

يجب أن تفحص ساقه الذي يجب أن يكون جافًا وبني مصفر، قد يشير الجذع الأخضر إلى أن البطيخ لم ينضج بعد ويفتقر إلى النكهة والحلاوة.

- اطرق عليه:

اطرق البطيخ واستمع إلى الصوت الذي تصدره، إذا بدت طبقة الصوت عميقة وجوفاء، فهذا يعني أن الثمرة تحتوي على كمية أكبر من الماء ومن المرجح أنها أكثر نضجًا، إذا كانت طرقتك تبدو أعلى وأكثر كثافة، فقد يشير ذلك إلى أن قشرتها سميكة جدًا وأن الفاكهة لم تنضج تمامًا.

- اختر أثقل واحده حجما:

احرص على شراء البطيخ الثقيل، فكلما زادت كثافة حجمها، زاد محتوى الماء، ما ينتج عنه بطيخ أحلى.

- حدد شكلًا مستديرًا:

ابحث عن بطيخ مستدير ومتساوي الشكل على عكس البيضاوي، البطيخ المستدير أحلى، في حين أن الأكثر بيضاويًا يميل إلى أن يكون مائيًا وأقل طعمًا، تأكد أيضًا من فحص السطح بحثًا عن أي كتل غير منتظمة وتجنبها أيضًا.

- اشترِ عندما يكون في الموسم:

بقدر ما قد ترغب في تناول البطيخ على مدار السنة، فإن أفضل وقت لشراء هذه الفاكهة هو خلال موسم الذروة، والذي يستمر بين مايو وسبتمبر.