هل من الآمن إعادة استخدام زيت الطهي؟ لن تتوقع الإجابة

كتبت- شيماء مرسي

مع ارتفاع أسعار زيت القلي تلجأ الكثير من ربات المنزل في إعادة استخدامه أكثر من مرة، وذلك لتوفير النفقات.

ولكن كشفت الدكتورة شيماء فكري أخصائية التغذية العلاجية وعضو الجمعية المصرية للتغذية العلاجية EASHTN، في تصريحها لـ "مصراوي" خطورة هذه العادة.

أضرار إعادة استخدام زيت القلي:

-يؤدي إعادة استخدام زيت القلي أكثر من مرة إلى الإصابة بالسرطان على المدى الطويل.

-الاضطرابات الهضمية.

-حموضة المعدة.

-عسر الهضم.

-ارتفاع نسبة الكوليسترول الضار.

-تكوين مواد سامة وضارة ودخولها إلى جسم الإنسان.

-تغير طعم الطعام.

-ارتفاع نسبة الدهون المتحولة.

-أمراض القلب.

المدة المحددة المسموح بها لتسخين الزيت:

أوضحت أخصائية التغذية العلاجية أنه يمكن إعادة تسخين الزيت من مرتين إلى ثلاثة مرات، وذلك حسب نوع الزيت.

بعد إصابة مصطفي فهمي بسرطان المخ.. 10 علامات تنذر بهذا المرض

هذا ما يحدث لقلبك عند حدوث مشكلة في الكلى.. مفاجأة صادمة

5 أطعمة صحية خادعة تحتوي على نسبة عالية من السكر

الحظ السعيد يطرق باب 3 أبراج قبل انتهاء أغسطس

صعوبات وصدمات.. أسوأ 4 أبراج فلكية في الشهور المتبقية من 2024