دراسة تكشف: مادة في الزنجبيل تنشط خلايا المناعة في الجسم

خلُصت دراس حديثة إلى فعَّالية تناول الزنجبيل في إكساب الجسم المناعة اللازمة من الإصابة بالأمراض.

وبحسب دراسة نُشرت في مجلة "Molecular Nutrition & Food Research"، فإن هناك وجود مادة في الزنجبيل تنشط خلايا المناعة في الجسم.

وأوضح الباحثون، في الدراسة التي أجريت في معهد بيولوجيا النظم الغذائية بجامعة ميونيخ للتكنولوجيا، أنهم قاموا باختبارات معملية لكمية صغيرة من مادة الجينجيرول (مركب كيميائي في الزنجبيل) اللاذعة الموجودة في الزنجبيل على مزارع الخلايا وراقبوا التفاعل الحاصل.

وتضمنت الخطوة الأولى في هذه الاختبارات تحديد المستقبل على سطح الخلايا الحبيبية المتعادلة، الذي يعتبر أهم عنصر في منظومة المناعة، وهذه الخلايا تشكّل نحو ثلثي خلايا الدم البيضاء وهي ضرورية لمحاربة مسببات الأمراض الخارجية.

وعمد الباحثون، في الخطوة الثانية، إلى وضع محاليل مختلفة التركيز لمادة الجينجيرول على سطح الخلايا، بحسب ما نقل "الشرق الأوسط".

وخلصت الدراسة إلى أن وضع حتى 15 ميكروغراماً من المادة لكل لتر تكفي لجعل الخلايا المناعية في حالة تأهب قصوى.

وأكدوا أن استجابة الخلايا التي تعرضت لببتيد يحاكي العدوى البكتيرية كانت أقوى بنسبة 30 في المئة مقارنة بخلايا المجموعة الضابطة.

ولفتوا إلى أنه عند استخدام مثبطات لمستقبلات TRPV1 في التجربة توقف تأثير مادة الجينجيرول.

واستنتجوا من ذلك أنه التركيز البسيط لمادة الجينجيرول له تأثير محفز لخلايا منظومة المناعة.