احذر.. الإفراط في تناول الكبدة يهدد صحة 4 فئات من المرضى

كتبت- شيماء مرسي

الكبدة من الأكلات المفضلة في صباح أول أيام عيد الأضحى المبارك، نظرًا لاحتوائها على العديد من العناصر الغذائية والمعادن التي يحتاجها الجسم.

ولكن بالرغم من فوائدها إلا إنه لاينصح بالإفراط في تناولها خصوصا لبعض المرضى، وفقا لما كشفته الدكتورة ليندا جاد استشاري التغذية العلاجية والسمنة، في تصريحها لـ "مصراوي".

وأوضح أن هناك مجموعة من المرضى يجب عليهم التقليل والحذر أثناء تناول الكبدة وهما كالتالي:

مرضى الضغط المرتفع:

يتسبب الإفراط في تناول الكبدة في ارتفاع ضغط الدم.

مرضى الكوليسترول:

يؤدي تناول الكثير منها إلى ارتفاع نسبة الكوليسترول في الدم.

مرضى المرارة:

يشعر مرضى المرارة بألم شديد للغاية إذا أفرطوا في تناولها.

مرضى السكري من النوع 2:

يتسبب ذلك في جعل سكر الدم غير متزن.

الحوامل:

لايفضل تناول الكبدة خصوصا في أول 3 شهور.

نوهت استشاري التغذية إلى أنه من الأفضل لهؤلاء المرضى تناول طبق صغير من الكبدة، لأنها تحتوي على نسبة عالية من الدهون.

كما أوضحت استشاري التغذية العلاجية، من الأفضل تناول الكبدة المشوية بدلا من المقلية، ولكن إذا تم تناولها مقلية يجب تحميرها بالسمن بدلا من الزيت، مع الحرص على تناول كمية بسيطة من الكبدة وتناول الخضروات بجانبها وتناول كمية معتدلة من الخبز.

وأشارت إلى أنه من الأفضل الإفطار أول يوم العيد على الأطعمة الخفيفة مثل الجبن والبيض، نظرا لإن الكبدة من الوجبات الدسمة وبالتالي الإفراط في تناولها يسبب التخمة ومشاكل الجهاز الهضمي والانتفاخ.

أطباء يكشفون.. هل الكرشة والفشة والممبار أكلة مفيدة أم لا؟

قبل ما تأكلها في العيد.. فوائد مذهلة لتناول اللحم الضأن