لا تُسخن اللبن أكثر من مرة.. وطبيبة توضح: هل ضروري غلي الحليب المُعلب؟

كتبت- نرمين ضيف الله

البعض منا يفضل شراء اللبن المعلب لاعتباره أكثر أمنا، لكن هل من الضروري غليه قبل الشرب؟

تقول دكتور نهلة عبد الوهاب استشاري البكتريا والمناعة ورئيس قسم البكتريا بمستشفى جامعة القاهرة لـ"مصراوي"، إن الحليب غني بالعديد من الفيتامينات وخصوصا الكالسيوم، حيث يساعدنا في الحصول على عظام صحية وأسنان أقوى، كما يعمل على نمو العضلات وتقوية المناعة.

وأكدت أنه لا يحتاج اللبن المعلب للغليان، لأنه يُعقم بطريقة البسترة التي تقضي على جميع البكتيريا الضارة.

وأضافت: "اللبن المعلب مُعقم أكثر من غليان الحليب السايب بكثير، والغليان لا يقضي على كل أنواع البكتريا والمكروبات".

وقدمت نصائح عامة مهمة أبرزها:

١- لا يجب تسخين اللبن أكثر من مرة حتى لا يفقد فوائده وعناصره الغذائية.

٢- يجب شراء عبوة اللبن من مكان آمن ومضمون.

٣- الحليب الرائب من الألبان المفيدة أكثر من الحليب العادي ويساعد على الهضم.

٤- أثناء تسخين الحليب يستحسن التقليب من حين لآخر.

٥- عند غلي الحليب السائب يراعى وضعه على درجة حرارة منخفضة.

٦- لا يفضل الاحتفاظ باللبن المغلي لفترات طويلة خارج الثلاجة.

٧- لا يجب تسخين بالميكرويف

٨- يفضل تناول كوبين من اللبن يوميا لامتصاص الجسم أكبر قدر من الكالسيوم المفيد للعظام

بعد دوران الأغنام في دائرة لمدة 12 يوما.. إليك تفسير اللغز

شاب يعثر على شيك بـ122 مليون جنيه ويعيده لصاحبه.. والمكافأة غير متوقعة

إذا كنت تخطط للإنجاب.. هذه الأطعمة تزيد من الخصوبة

مواليد 3 أبراج الأكثر تفاؤلا رغم صعوبات الحياة.. هل أنت منهم؟

يحميك من مرض قاتل.. فوائد غير متوقعة لتناول اليوسفي