الطريقة الصحيحة لتخزين واختيار اليوسفي

تحتوي فاكهة اليوسفي على فيتامينات C وA وB ,العديد من المعادن مثل: الحديد والمغنيسيوم والبوتاسيوم والفوسفور والكالسيوم، إضافة إلى مجموعة من مضادات الأكسدة القوية.
واليوسفي من الفاكهة الشتوية التي يجب أن تعرف طريقة تخزينها الصحيحة وأيضا النصائح المهمة عند الشراء.
وكشفت إيلينا بافلوفا، المتخصصة في فحص جودة الأغذية الروسية، لماذا لا يجب شراء الفاكهة بسيقان ممزقة، وكذلك مقدار هذه الفاكهة الذي يجب تناوله ولماذا لا يجب تناولها على معدة فارغة.
وقالت بافلوفا: "عند تخزين الحمضيات، من المهم مراقبة ما يوجد بجانبها في الثلاجة بعناية، لأن قشر اليوسفي عرضة للروائح ويكتسب رائحة غريبة"، وفقا لـ"سبوتينك".
وعن درجة الحرارة المناسبة لتخزين اليوسفي، قالت: "درجة حرارة التخزين الموصى بها لليوسفي تتراوح من 3 إلى 8 درجات مئوية لمدة 4-6 أسابيع. في درجات الحرارة المنخفضة - على سبيل المثال، في الثلاجة - هناك خطر تجمد الفاكهة، مما يؤدي إلى إفساد مظهر الفاكهة- تظهر العديد من البقع البنية الغائرة الصغيرة.
وأضافت: "غالبًا ما توجد فواكه ذات ساق ممزقة للبيع - غصين. في هذه الحالة، يجب أن ترفض الشراء. يمكن للكائنات الحية الدقيقة المختلفة أن تدخل مكان تعلق الساق بالفاكهة، خاصة الفواكه ذات القشرة الرقيقة".
كما نصحت بعدم شراء الفاكهة الخضراء، المتعفنة، المصابة بالصقيع والذي يضر باللب.
وأخبر الطبيب النفسي وخبير التغذية سيرغي أوبلوجكو لماذا لا ينبغي تناول اليوسفي بكميات كبيرة في وجبة واحدة.
وقال: "حتى لو كنت عازمًا على تناول نصف كيلو من اليوسفي، قسّمها إلى وجبتين أو ثلاث وجبات على الأقل. من حيث المبدأ، يمكن الانتهاء من كل وجبة مع حبتين من اليوسفي. المشكلة الرئيسية هي أنه عندما يبدأ الناس في تناوله، يصعب عليهم التوقف - وهذا سبب آخر لضرورة تناوله بعد الوجبات، وليس قبل ذلك. لأنه إذا تناولته على معدة فارغة ، فلن تتوقف".