هل سلق البيض لمدة طويلة يعرضك للتسمم؟.. إليك الحقيقة
10:30 م
الجمعة 19 أبريل 2019
هل سلق البيض لمدة طويلة يعرضك للتسمم؟.. إليك الحقي
تطبيق مصراوي
لرؤيــــه أصدق للأحــــداث
كتبت- حسناء الشيمي:
يعتقد البعض أن سلق البيض لفترة طويلة يتسبب في تكون مادة الأفيدين و التي تسبب الخضار حول الصفار في البيض المسلوق وأشيع أنها مركب كيميائي يضر الجسم، فما مدى صحة ذلك؟
سر تحول لون صفار البيض للون الأخضر
بحسب موقع "todayifoundout" العلمي ،فالبروتينات في البيض ِتحتوي على عنصر الكبريت، ويتحد الكبريت مع الهيدروجين عبر عملية تسمى "التمسخ"،عند السلق ويُنتج عنه مركب كبريتيد الهيدروجين.
للمزيد اضغط هنا
هذا المحتوى من
فيديو قد يعجبك:
الخبر التالى:
قبل ما تنزل.. نصائح ضرورية عليك اتباعها أثناء التصويت
