خبير تغذية: احذر تناول الممبار اذا لم تنظفه بتلك الطريقة

كتبت- ندى سامي:

"الممبار" من أكثر الأكلات الشعبية انتشارًا، يشتهيه البعض ويتجنبه آخرون لشكوكهم في طرق تنظيفه، فهل له أضرار على الصحة؟ وكيف يتم تنظيفة؟

الممبار هو الأمعاء الدقيقة، والتي تحتوى على ما يعرف بـ"المساريقا" وهي مادة لزجة مخاطية مبطنة للأمعاء تشكل خطورة بالغة على صحة الإنسان إذا لم يتم التخلص منها تمامًا لاحتوائها على ميكروبات خاصة بالفضلات، وفقًا للدكتور محمد مسعود، أستاذ تغذية الإنسان والمدير التنفيذي لمركز معلومات الأمن الغذائي.

لمزيد عن معلومات تناول الممبار.. اضغط هنا