لصحة أفضل.. تعرف على العناصر الغذائية لتناول الفلفل

مصراوي-

يبدأ الفلفل أخضر اللون، وعند بقائه على الشجر لفترة أطول يصبح أصفر أو أحمر أو برتقالي أو بنفسجي اللون.

وهو يحتوي على عناصر وقيم غذائية كبيرة، إذ يحتوي كل 100 جرام من الفلفل الأصفر على 27 سعرة حرارية، وتشغل هذه الكمية حوالي ثلثي كوب. ويمتاز الفلفل بأنه خالٍ من الدهون والكولسترول والصوديوم.

ويوجد مقدار 6 جرامات من الكربوهيدرات في الفلفل الحلو، وهو عادة الفلفل الملون بألوان غير الأخضر. بينما يوفر مقدار الـ 27 جراماً من الفلفل جراماً واحداً من البروتين، وجراماً من الألياف الغذائية.

ويعتبر فيتامين "سي" من أهم المغذيات التي يوفرها الفلفل، فالحصة التي تبلغ 27 جراماً تحتوي على 184 ملج من الفيتامين، أو ما يعادل 306 بالمائة من الكمية المطلوبة للجسم من فيتامين "سي".

وتحتوي الحصة الواحدة من الفلفل على 8 بالمائة من احتياجات الجسم اليومية من فيتامين "ب6" الذي يفيد الدماغ والقلب وتوازن الهرمونات، ويقلل الإحساس بالتعب في الصباح.