هل تقل القيمة الغذائية للخضروات والفواكه عند تقطيعها؟
03:59 م
الأحد 20 يناير 2019
هل تقل القيمة الغذائية للخضروات والفواكه عند تقطيع
كتبت - حسناء الشيمي
يتفنن كثيرون في تقطيع الخضروات والفواكه لعمل السلطات والأطباق اللذيذة، ولكن هل يؤثر تقطيع الخضروات والفواكه على قيمتها الغذائية؟.
قال الدكتور سيد حماد، أستاذ التغذية العلاجية بالمعهد القومي للتغذية، إن تقطيع الخضروات والفواكه يقلل من قيمتها الغذائية بشكل كبير ويزيد من معدل فقدها لكثير من الفيتامينات والأملاح المعدنية التي تقل بخروج العصارة أو جزء من الماء الموجود في تلك الخضروات والفواكه.
لمزيد عن هل تقل القيمة الغذائية للخضروات والفواكه عند تقطيعها؟..أضغط هنا
هذا المحتوى من
فيديو قد يعجبك:
الخبر التالى:
تعرف على الهرمون المسؤول عن حالتك المزاجية
