لماذا نشعر بالعطش عند تناول الأطعمة المالحة؟

كتبت - مي محمد:

يُفضل بعض الناس تناول الطعام وهو ملىء بالملح، ولكن لماذا يشعرون بالعطش الشديد فور تناولهم الأطعمة المليئة بالملح؟

طبقًا لتقرير نُشر في موقع "howstuffworks"؛ أفاد بأن الملح يخترق جدار الأمعاء الدقيقة ليصل إلى الدم مما يزيد من نسبة الملح الموجودة بالدم، ومع زيادة نسبته في الدم عن الطبيعي يحدث عدم توازن بالجسم.

وعندما تزيد الأملاح الموجودة بالسائل المحيط بالخلايا بنسبة أكبر مما هو بداخلها، تحاول السوائل الغنية بالصوديوم إخراج السوائل بالموجودة داخل الخلايا، وهو ما يعرف "بالإفراط في معدل الصوديوم بالدم"، والذي يُعتبر إشارة حمراء تُشير إلى ارتفاع نسبة الأملاح في السائل المحيط بالخلايا وتحذر من الجفاف، ومن ثم ينتبه المخ لاحتياج الجسم الشديد إلى الماء وهو ما يتسبب لعطش الإنسان.

وقد يُعيق كبر السن أو الإصابة بالمرض قدرة المخ التي تجبر الإنسان على تناول المشروبات، وهو ما يعنى أن هؤلاء الأشخاص قد يفقدوا الشعور بالعطش، وهي حالة لها ضرر كبير على جسم الإنسان.

لذا، فينبغى على الإنسان إحضار كوب كبير من الماء عند تناوله لأي من الأطعمة المليئة بالملح، حتى يكون على أتم استعداد فور شعوره بالعطش.