"على طريقة المحلات".. وصفة سهلة لعمل عجبنة الكريب

كتبت- فاطمة خالد:

يميل البعض إلى الإقبال على طعام المحال، أكثر من الأطعمة المطهية في المنزل، مما يجعل ربة المنزل تجتهد كثيرًا لجعل طعام المنزل يطابق "الأكل الجاهز.

وفقًا لموقع "كوكباد"، إليك طريقة عمل الكريب بسهولة، وعلى طريقة المحال:

المقادير:

1- كوب دقيق

2- نصف كوب لبن

3- نصف كوب مياه

4- بيضة

5- ربع معلقة صغيرة ملح

6- المكونات الداخلية شيش طاووق أو شورما أو بطاطس (أو أي حشو حسب الرغبة)، مع أضافة جبن رومي مبشور، زيتون مخلي، كاتشب، مايونيز.

طريقة التحضير:

1- نضع جميع مكونات العجين في الخلاط ونمزجهم جميعًا في الخلاط.

2- في مقلاة كبيرة ندهن قليل من الزيت، ونتركه حتى يسخن على النار.

3- افردي العجين في المقلاة ثم لفيها ليتم توزيع العجين بطريقة متساوية.

4- اتركي العجين على نار متوسطة، وعندما يتغير لون أطراف العجين وتنفضل عن المقلاة بشكل ملوحظ قمي بقلبها، ثم اتركي الوجه الآخر حتى يجف.

5- ثم بثني العجين إلى نصفين، ثم ضعي الحشو في منتض نصف الدائرة، ثم طبقيها على شكل مثلث.

6- وبعد الحشو قومي بتركها قليلًا على النار حتى ينضج العجين تمامً.