على ماذا تدل العلامات الخضراء في البطاطس؟

كتبت- هاجر حاتم:

تعتبر البطاطس من الأطعمة المفضلة لدى العديد من الأشخاص، يتم طهيها بأكثر من طريقة، لهذا تفضل ربة المنزل شرائها بكميات كبيرة، دون تفحصها جيدًا قبل الشراء، لنكتشف علامات غريبة عليها يدل بعضها على أنها غير صالحة للاستهلاك.

أوضح الدكتور سعيد خليل رئيس قسم التحول الوراثي للأراضي مركز البحوث الزراعية، أن البطاطس، التي إذا أصبح لونها مائل للأخضر بعض الشئ، يدل ذلك على أنها تحتوي على كميات كبيرة من الكيماويات وغير صالحة للاستهلاك، ويجب التخلص منها على الفور.

أما عن البطاطس التي تحتوي على نبتات صغيرة في جوانبها، تكون فقدت قيمتها الغذائية، ولكن يمكن تناولها، والسبب في ظهور هذه النبتة يعود إلى سوء التخزين وارتفاع درجة الرطوبة.