تعرف على دور مستواك المادي والعلمي الذي لا يقل أهمية عن طعامك في حماية قلبك

كتب- أحمد عصام روّاي:

نشرت مجلة "الجريدة العالمية للأمراض الوبائية – International Journal of Epidemiology" المهتمة بالأبحاث الطبية، بحثاً إيطاليًا عن تأثير نوع الطعام على صحة القلب ونسب الإصابة بالأمراض الوعائية وأمراض القلب – Cardio Vascular Diseases.

وأشارت الدراسة إلى أن الالتزام بحمية البحر الأبيض المتوسط -التي تتضمن أكل الدواجن والأسماك وكثير من الفاكهة والخضروات وزيت الزيتون- تحمي القلب، وتقلل من أخطار الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.

ولكن حددت الدراسة شرطًا أساسيًا لضمان فعالية حمية البحر الأبيض المتوسط، وكان هذا الشرط هو الحصول على تعليم عالي، أو الانتماء إلى الطبقة الاجتماعية والاقتصادية العليا التي تحصل على دخل سنوي يقارب 820 ألف جنيهًا مصريًا.

وأرجعت الدراسة ذلك إلى أن أصحاب التعليم والدخل العاليين يستطيعون شراء الأطعمة أكثر جودة، مثل الخبز المُعد باستخدام من حبات القمح الكاملة، كما أنهم يطهون الطعام بأساليب تحفظ ما في الطعام من زيوت وفيتامينات.