هذه الأطعمة لا يجب حفظها بالفريزر

كتبت - هاجر حاتم:

بالرغم من أن تجميد الطعام يعتبر أفضل الطرق للحفاظ عليه، إلا أن ليس كل أنواع الأطعمة يمكن حفظها بالفريزر، حيث تفقد البعض منها قيمتها الغذائية ونكهتها. وهنا نستعرض لك أكثر هذه الأطعمة التي تتأثر بالتجميد، وفقًا لما ذكره موقع brightside.

منتجات الألبان

بعض أنواع منتجات الألبان قد تفقد طعمها إذا تم وضعها بالفريزر مثل الجبن الرومي، ولكن يمكنك وضع الكريمة الدسمة والمخفوقة بالثلاجة، بالإضافة إلى اللبن قبل وضعه على النار.

البطاطس

تتحول البطاطس إلى اللون الأسود عند وضعها بالفريزر، وقد يكون هذا مؤشرًا لفقدان قيمتها الغذائية، أما عن البطاطس المهروسة، فلا تتأثر بوضعها بالثلاجة.

الطعام المعلب

عند وضع الطعام المعلب بالفريزر يؤدي إلى تمدد محتوى هذه الأطعمة، مما يؤدي إلى انفجار العلبة داخل الفريزر.

بعض الخضراوات

خاصًة الخضراوات المائية، التي سرعان ما تفقد قيمتها الغذائية ونكهتها وطعمها عند تجميدها، مثل السبانخ والخيار.

الطعام الساخن

لطالما يشدد الاطباء على عدم وضع الطعام الساخن بالفريزر، لأنه يتسبب برفع رجة حرارة الفريزر، مما يؤدي إلى تكاثر البكتيريا بالداخل والتي ثؤثر سلبًا على الطعام.