عيد أضحى خفيف وصحي

 يهل علينا عيد الأضحى المبارك وتبدأ التجمعات الأسرية والعزائم  وتبدأ ايضا مشاكل الهضم ورحلة البحث عن فوار او مهضم جيد فى نهاية اليوم الأول من العيد1- فى هذه الأيام يكون اللحم هو ملك الأطباق وأحيانا يقدم أكثر من اللازم فهناك من يتناولوه على الأفطار والغداء والعشاء ايضا مما يسبب العديد من المشاكل فى الهضم والأمعاء ولذا يفضل تناول اللحم مرة باليوم ويفضل بوجبة الغداء2- لوجبة الفطور اعتادت بيوتنا العربية بتقديم اطباق الكبد البقرى أو الفتة على أفطار يوم العيد ولكن لا يفضل ذلك ابدا لانه يسبب ارتباك لعملية الهضم مما يؤثر على باقى اليوم  ولذا يفضل بدلا من ذلك تقديم أطباق خفيفة من الجبن والخبز حتى تهيئ معدتك لوجبة الغداء3- دائما قدمى الخضروات الطازجة بجانب أطباقك فطبق من السلطة الخضراء الحارة بجانب الفتة تسهل الهضم وايضا البقدونس أجعليه ضيفا دائما فى هذه الأيام على مائدتك حيث انه معروف بقدرتى على أمتصاص الدهون من الطعام4-  راعى عند تقديم المشروبات فى هذه الأيام تناول اما العصائر الطبيعية او المشروبات الدافئة ذات التأثير المريح للمعدة كالنعناع او الينسون او الشاى الأخضر وابتعدى عن السموزى و المشروبات الغازية فى تلك الأيام  فالسموزى سيزيد من عبء الهضم على معدتك والمشروبات الغازية لن تفيدك فى الهضم كما هو شائع بل بالعكس ستملأك بالغازات وتسبب لكى الحرج والضيق5- اذا كنتى ممن يعانون من حساسية الصدر او تتناوليين اى نوع من الأدوية الموسعة للشعب فلا تتناولى الكثير من اللحم المشوى لان اللحم المشوى يفسد مفعول الدواء ولذا يفضل عدم تناول الدواء الا قبل تناول اللحم المشوى ب3 ساعات على الاقل6- مرضى الضغط يتوجب عليهم الحذر فى هذه الأيام وخصوصا من اللحم الضأن  والكوارع (المقادم ) وذلك لان كثرة تناولهم قد تسبب ارتفاع كبير فى ضغط الدم ويجب الحرص على تناول الدواء بانتظام7- اذا كان أحد افراد أسرتك يعانى من الكوليسترول يتوجب عليكى مراعاة طرق طهيك لللحوم وانواعها ايضا فلا يفضل تقديم لحم مسبك او مقلى وانما يفضل تقديم اللحم مشوى او مسلوق وايضا يفضل الأبتعاد عن اللحم الضأن وقدمى لهم اللحم الأحمر الخالى من الدهن  وايضا عدم استخدام السمن او الزبد بالطهى8- وللحوامل يجب عليهم الابتعاد تماما عن اللحم الضأن فهو قد يسبب مشاكل جمة للجنين ويفضل تناولهم لللحم مسلوق او مشوى جيدا وذلك لتسهيل هضمه خصوصا فى الشهور الأخيرة9- عند تقديم الحلوى فى هذا اليوم يفضل تقديم الفاكهة والحلوى الخفيفة كالمهلبية والبودينج مثلا ولا تختارى الانواع الثقلية من الكيك والفطائر الحلوة ببساطة لا تقدمى سفرة غنية بأطباق اللحم وتختميها بتقديم المعمول او الكحك كحلو مع الشاى10- راعى الحركة قدر الأمكان فى هذه الأيام لتنشطى الدورة الدموية وتنشطى الهضم ايضا11- عند تقديم للاطباق المشهورة عربيا كالممبار (العصبان) او المخ او العكاوى راعى ان تلك الأطباق مليئة بالأصل بالدهون بما يكفى فلا تزيدى انتى من نسبة الدهون بطرق طهيها وأختارى وصفات خفيفة لتلك الأطباق ان كنتى من محبيها12- الليمون والخل أجعليهم ضيوف دائمين فى أطباقك وتتبيلك لللحوم، فهم قادرين على تفكيك روابط اللحم وبالتالى  يسهل ويقلل وقت تسويتها وايضا يسهل هضمها13- اللبن الزبادى واللبن الرايب أفضل وجبة عشاء يمكن تناولها فى تلك الأيام حيث تساعد فى الهضم وتساعدك على نوم مريح بدون تعبواخيرا راعى التنوع وعدم تناول كل شئ فى اليوم الأول فقط أختارى ما يفضله افراد أسرتك من اللحوم وانواعها ووزعيها بحكمة على أيام العيد فبذلك تستمتعى بالعيد وتحافظى على صحتك وصحتهم فخير الأمور أوسطها. كتابة: داليا سالم