9 طرق سحرية لتأكل أقل

تناول الطعام أسرع مما ينبغي يزيد من “الكرش”: هذا هي الأطروحة التي تقدمها دراستان عرضتا أثناء الاجتماع السنوي لجمعية السمنة.يرتفع لدى الرجال الذين يعتبرون أنفسهم سريعين في تناول الطعام مؤشر كتلة الجسم مقارنة بالبطيئين، وفقًا لإحدى الدراستين. كما أن الرجال يأكلون بصورة أسرع من النساء، بحيث يتناولون 80 سعرًا حراريًا في الدقيقة، مقارنة بـ52 فقط للجنس اللطيف.كما اكتشف الباحثون العلاقة بين فترات الاضطراب العاطفي وتناول الطعام بشكل أسرع. تقول د. كاثلين ميلانسون الأستاذة بجامعة رود آيلاند إنك عندما تنفعل عاطفيًا، يقل انتباهك لما تتناوله عن المعتاد، كما ترغب في الحصول على الرضا من تذوق الطعام، وهو ما يدفعك للأكل بسرعة.الأكل بسرعة لا يتيح لنهايات الأعصاب في معدتك – والمسماة بمستقبلات التمدد – الوقت الذي يسمح لها بالتعرف على امتلاء المعدة. يقول الباحثون إنك بالتالي تأكل أكثر من اللازم مما يؤدي إلى زيادة الوزن.إذن، ما الذي يمكنك أن تفعله لتمنع نفسك من التهام الطعام بهذه الطريقة؟استرخ قبل الأكل. تقول د. ميلانسون إن التوتر يجعلك تشعر وكأنك يجب أن تأكل بشكل أسرع. يوجد حل واحد: تذكر إحدى الإجازات أو وقت معين كنت تشعر فيه بالاسترخاء. يخدع ذلك عقلك فيتذكر الأصوات والنكهات والأحاسيس المرتبطة بالاسترخاء والتخلص من التوتر.استخدم أدوات أصغر لتناول الطعام، وبالتحديد ملاعق أصغر. وفقًا لدراسة بجامعة رود آيلاند، فإن من يفعلون ذلك يستهلكون 70 سعرًا حراريًا أقل في الوجبة الواحدة.ركز على تذوق أول ثلاث لقيمات. يقول د. جيفري جريسون طبيب الصحة النفسية بمركز ديوك إنتيجريتيف ميديسن إنك عندما تهتم وتحلل ملمس وطعم الطعام في فمك، فإنك تخدع عقلك فيعتقد أن معدتك أكثر امتلاءً.ضع آداة تناول الطعام في يدك التي لا تستخدمها (إذا كنت أيمنًا، استخدم يدك اليسرى، وإذا كنت أيسرًا، استخدم يدك اليمنى). سوف يزيد ذلك من تركيزك مع تناولك لكل لقمة، مما يسهل عملية الاستمتاع بتناول الطعام.اشرب جرعات بسيطة من الماء بين كل لقمة وأخرى. سيبقى جسدك رطبًا مما سيمنعك من الخلط بين الإحساس بالجفاف والجوع، كما أنه سيبطئ من اللقمات التي تتناولها.تحدث إلى من هم معك على مائدة الطعام. بالانخراط في أحاديث مع المحيطين بك، تطول الفترة بين كل لقمة وأخرى. وجد الباحثون في جامعة فليندرز أن تحفيز عقلك يمنعك من الانغماس في إشباع رغبتك في الطعام.أضف البهارات أو الشطة. يقول جريسون إن البهارات ترسل بإشارات إلى المستقبلات في المخ وتنبهها إلى أنك تتناول الطعام، كما أنها ستنبهك أنت أيضًا إلى الطعم وتجعلك تشرب المزيد من الماء.تجنب الصودا والمشروبات السكرية الأخرى المصنوعة من شراب الذرة عالي الفركتوز. توصلت دراسة بجامعة كاليفورنيا إلى أن شراب الذرة يغطي على الهرمون الرئيسي الذي يجعلنا نشعر بالامتلاء.جرب الشاي الأسود. اكتشفت دراسة نشرتها جورنال أوف أميريكان كوليدج أوف نيوتريشن أن الشاي الأسود يقلل من مستويات السكر في الدم بنسبة 10% لمدة ساعتين ونصف، لذا فستشعر بالامتلاء بشكل أسرع وتتجنب الجوع لاحقًا.