بالفيديو.. لحم بقرى بالعجين مع الخضار السوتيه

المقادير:

• لحم فيليه
• اعشاب
• ثوم
• زبدة (جرين لاند)
• كبدة فراخ
• مشروم
• سبانخ
• دمى جلاس
• 1 صفار بيضة
• دقيق
• مكعب مرق
• عجينة ملفيه
• خضار سوتيه

طريقة التحضير:

نجيب اللحم الفيليه المفروده نديها ملح وفلفل ونشوحها فى زبدة وزيت (نص تسوية) من 15 الى 20 دقيقة ونتركها جانبا لتبرد.

فى نفس الطاسة ننزل بفص ثوم ناعم وبصلة ناعمة وننزل عليها بكبدة الفراخ المسلوقة ونقلب وننزل بالمشروم والسبانخ ومكعب مرق ومعلقة دقيق وملح وفلفل واعشاب ونتركها لتمام التسوية ثم نركنها جانبا لتبرد ونفرمهم جميعا.

- نجيب عجينة الملفيه ونفردها ونفرد عليها اللحم ثم الخليط المعد سابقا ونقفل عليها وندهنها باصفر بيض وندخلها الفرن لمدة من 15 الى 20 دقيقة.

- وتقدم بجانب الخضار السوتيه وبالهنا والشفا.