بالفيديو... فتة شورما الفراخ مع الثومية

المقادير:

• صدور دجاج 
• رز ابيض
• عيش شامى 
• سمن او زيت
• فلفل الوان
• ثوم 
• بصل 
• زبادى 
• لوز محمر
• ملح وفلفل
• قرفة نعمة 
• جوزة الطيب
• بهارات
• زبدة (جرين لاند)

 

صوص الزبادى:

• ثوم 
• نعناع
• كزبرة خضرة
• ملعقة نشا
• 2 علبة زبادى
• لصوص الزبادى

على الناء فص ثوم ونعناع وكزبرة خضراء تشوح وننزل بالزيادى المضاف اليه ملعقة نشا نقل سريعا ولا تصل لمرحلة الغليان بل التسخين الخفيف

 

طريقة تحضير الفتة:

- نقطع الفراخ شرائح تتبل بماء بصل وماء طماطم وملح وفلفل وزبادى وقرفة وجوزة الطيب وبهارات.

- فى طاسة على النار بها البصل والثوم جوانج ننزل بشرائح الفراخ نقلب سريعا وننزل بمكعب مرقة وشرائح الطماطم واقلب بسرعة وقليل من الماء وننزل بالعيش الشامى المحمص والارز واقلب الكل وننزل بيها فى البيركس ونضع على الوجه

- ننزل بصوص الزبادى على الوجه وننثر الوز عليها وتقدم ساخنة.

 

التومية

مقادير:

بطاطس

مايونيز

خل 

ملح 

ثوم

 

طريقة تحضير التومية

نضع الثوم والخل والملح فى الخلاص وننزل بعد ذلك بالبطاطس المهروسة والمايونيز ونضربها وتقدم مع فتى الشاورما بالفراخ