للإفطار والسحور.. طريقة عمل العيش البلدي في دقائق

كتبت - شيماء مرسي
يرغب كثير منا في تناول العيش على الإفطار أو السحور طازجًا، وليس متواجد في المنزل منذ أكثر من يوم، بالإضافة إلى عدم تناسب أوقات بيع العيش في الفرن مع أوقات فراغنا، لذا نستعرض لكم طريقة عمل الخبز على طريقة نجلاء الشرشابي.

المكونات:

2 كوب دقيق أبيض.

ملعقة كبيرة خميرة فورية.

رشة ملح.

رشة سكر.

طريقة التحضير:

1- يخلط الدقيق الأبيض والأسمر والخميرة والسكر والملح في إناء كبير.

2- يضاف للخليط المياه، ويستمر التقليب للحصول على العجين.

3- تفرد العجينة بالنشابة، على شكل الرغيف العيش البلدي.

4- وضع الطاسة على النار، وتسخينها.

5- وضع العجين في الطاسة، ويقلب على الوجه الأخر، عندما يحمر الوجه.

6- يرفع رغيف العيش من على الطاسة، ويقدم في إناء التقديم.