"بلاش أكل من بره".. طريقة تحضير مقلوبة الفراخ بالباذنجان

كتبت: شيماء مرسي

خلال فترة الحجر الصحي في المنزل، نقدم لكم في سلسلة يومية، مجموعة من أشهى الأكلات التي يمكن تحضيرها بسهولة.

واليوم نقدم لكم وصفة مقلوبة الفراخ بالباذنجان على طريقة موقع "كوكباد" المتخصص في الطعام.

المقادير:

3 حبات باذنجان متوسطة

شريحتين بانيه دجاج

2 طماطم

2 فلفل أخضر

معلقتين زيت زيتون كبيرة

كوب أرز

طريقة التحضير:

نقطع باذنجان مربعات ونضعهه بشواية بفرن، وبفرشة زيت نضع زيت الزيتون ونتركه ينضج.

نشوح الفراخ بمعلقة زيت زيتون مع توابل كلها، ونضيف فلفل ثم طماطم عصير ونضيف ربع كوب مياه، وقبل أن تنضج نرفعها من على النار.

نضع الأرز فى "حلة" مع مكعب دجاج وبودرة بصل، مع كوب مياه، ونتركه على النار حتى يصبح نصف سوى.

يتم وضع الفلفل بعصير الطماطم، حتى التسبيك.

في طاجن آخر، نضع الباذنجان ونصفي الدجاج من الشوربة و الفلفل من الصلصة ونحطه بعد كده الارز ونصب الصوص الصلصة بأخر

نغطى بورق المونيوم وندخله فرن من ثلث الى نصف ساعة، ويتم قلبه بطبق التقديم.