كيف تحافظين على الطعام بشكل صحي وسليم في الفريزر؟

كتبت- لمياء يسري:

لم يعد الخروج للتسوق متاحًا طوال الوقت في ظل تفشي فيروس كورونا الجديد "كوفيد 19"، إذ أصبح البقاء في المنزل أكثر أمانا.

ويستوجب البقاء في المنزل لفترة طويلة، تخزين بعض الأطعمة في الفريزر واستخدامها في الطعام اليومي، وقد لا يستطيع البعض استغلالها بشكل جيد.

نقدم لكم بعض النصائح المهمة لاستخدام الطعام المخزن بالفريزر بكفاءة أكبر لإعداد وجبات صحية ولذيذة، وفقًا لخبراء التغذية، بحسب موقع "insider".

- يفضل تخزين الفواكه والخضراوات قبل النضج بشكل كامل، فهذا هو مفتاح الحفاظ على الطعام لأطول فترة ممكنة، مثل التوت والمانجو والخوخ والكرز جيدًا، وكذلك الموز.

-كي تتجنبي حرق الطعام المجمد قبل التخزين، استخرجي الهواء من أكياس أو علب التخزين، قبل وضعها في الفريزر.

- عند تخزين الطعام دوني تاريخ يوم وضعها في الفريزر لتحقيق أكبر استفادة ممكنة.

- قطعي الأعشاب وقومي بتعبئتها في مكعبات الثلج بحوالي 2/3، ثم غطي الباقي بزيت الزيتون وتجميده طوال الليل، بعد تجميدها، قومي بإزالتها وتخزينها في كيس ثلاجة.

- خزني الليمون والبرتقال والجريب فروت في مكعبات الثلج بنسبة 2/3 ثم أضيفي الماء في باقي المكعب.

- يمكنك تجميد الحليب أو الكريمة أو الزبادي لمدة تصل لـ3 أشهر.

- قومي بتجميد الخبز بعد الشراء، وسخنيه في الفرن قبل التقديم.