الأخضر للهضم والأحمر يقوي المناعة.. فوائد الفواكه والخضروات حسب لونها

كتبت- أميرة حلمي

توصي منظمة الصحة العالمية، بتناول 400 جرام من الفواكه والخضروات يوميًا، لإمداد الجسم بالعناصر الغذائية التي تساعد على منع الأمراض.

وكشفت "الصحة العالمية" أن فوائد وخصائص الفواكه والخضروات تختلف حسب اللون، نعدّدها لكم وفقًا لما ذكر موقع "برايت سايد" الأمريكي.

الأخضر: يوفر الفيتامينات A ، C ، K، وحمض الفوليك، والمغنيسيوم، والكالسيوم، والألياف، والكلوروفيل، وبهذه المغذيات فإنها تحسن أداء الكبد ، وتسرع عملية الأيض، وتعزز الهضم وتمنع الإمساك.

الأحمر والأرجواني: تحتوي على نسبة عالية من المواد المضادة للأكسدة، وتمنع أمراض القلب والأوعية الدموية والليكوبين، كما تقلل من خطر الإصابة بالسرطان والسكري، بالإضافة إلى تقوية جهاز المناعة ومحاربة فقدان الذاكرة.

البرتقالي والأصفر: يحتوي على الكثير من فيتامين C، ويحسن الجلد ويمنع مشاكل البصر وبعض الأمراض مثل الأنفلونزا والسرطان.

الأبيض: يحتوي على معادن مثل السيلينيوم ويحسن الجهاز المناعي، ويمنع احتباس السوائل ويحمي العضلات.