طريقة عمل صدور دجاج بصوص الليمون

المقادير:

كيلو (1000 جم) صدور دجاج مقطعة مكعبات متوسطة الحجم.

½ 1 كوب (375 مل) كريمة طبخ بصلة متوسطة مفرومة ناعمًا.

3 فصوص ثوم مهروس.

¼ كوب (60 مل) عصير ليمون.

2 ملعقة كبيرة (25 جم) ريحان طازج مفروم.

ملعقة كبيرة (12.5 جم) بشر ليمون.

ملعقة كبيرة (12.5 جم) مستردة.

ملعقة كبيرة (12.5 جم) جبن بارميزان.

مبشور ملعقة كبيرة (10 جم) دقيق.

ملعقة كبيرة (12.5 جم) زبدة في درجة حرارة الغرفة.

ملعقة صغيرة (5 جم) زنجبيل طازج.

ملح وفلفل أسود.

طريقة التحضير:

صدور دجاج بصوص الليمون في وعاء كبير، ضعي الثوم والزنجبيل والمستردة والملح والفلفل الأسود، وقلبي جيدًا.

أضيفي الدجاج وقلبي جيدًا، ثم اتركيه في الثلاجة لمدة 30 – 40 دقيقة. 

على نار متوسطة، أذيبي الزبدة، ثم شوحي مكعبات الدجاج حتى يتغير لونها، واحتفظي بباقي التتبيلة جانبًا.

أضيفي البصل والدقيق وقلبي لمدة دقيقة، ثم أضيفي باقي التتبيلة وقلبي جيدًا.

أضيفي الكريمة وقلبي جيدًا، ثم اتركي الخليط على نار هادئة حتى يغلي.

أضيفي الريحان وبشر الليمون، وقلبي باستمرار على نار هادئة لمدة 5 دقائق.

ضعي صدور الدجاج مع الصوص في طبق التقديم، وزينيها بالبارميزان، ثم قدميها ساخنة.