"الشتا بيحب الحلبسة".. حضري في المنزل مشروب "حمص الشام"

"مصراوي":

في ليالي الشتاء الباردة حضري بنفسك مشروب حمص الشام (الحلبسة)، على طريقة موقع "كوكباد" المتخصص في الطعام.

المكونات:

500 جرام حمص 

ملح 

كمون

شطة

2 ليمونة 

طريقة التحضير: 

ضعى الحمص فى وعاء ماء واتركيه منقوعًا لمدة 8 ساعات.

صفى الحمص وضعيه فى حلة وغطيه بالماء، ثم ارفعيه على نار متوسطة ليغلى لمدة ساعة تقريباً، أو حتى يصبح الحمص طرىّ الملمس والقشرة الخارجية سهلة التقشير.

ارفعيه من على النار واتركيه حتى يبرد.

ضعيه فى وعاء تابروير وتبليه بالملح والكمون والشطة حسب الرغبة 

ثم اضيفى إليه عصير الليمون.

ضعيه فى الثلاجة إلى حين تقديمه حيث يقدم بارداً.