"اللاتيه والماكياتو والموكا".. ما الفرق بين أشهر 9 أنواع قهوة؟

كتب- هشام عواض:

للقهوة أنواع كثيرة مختلفة، ويختلط علينا الأمر،أحيانًا لا نستطيع أن نميز بينها لتقارب الشكل والمواصفات فيما بينهما. وهو الأمر الذي قد يشعرنا بالحرج من سؤال المقهى عن الاختلافات.

وذكر موقع "تايم فوود" المختص بنصائح الطهي والمطبخ، الاختلافات بين عدد من أنواع القهوة المحتلفة.

1- الإسبريسو

يُصنع بخلط الماء الساخن مع القهوة المطحونة بطرق خاصة، وجاء الاسم من طريقة صناعته "الضغط express" حيث أن القهوة يتم طحنها تحت ضغط عالٍ.

2- لاتيه

1/6 إسبريسو، 4/6 حليب مخفوق باستخدام البخار "بواسطة آلة الإسبريسو"، 1/6 حليب رغوي

هذا الشراب قائم على الحليب مع القليل من نكهة القهوة.

3- موكا

2/5 اسبريسو، 2/5 شوكولاته، 1/5 حليب مخفوق باستخدام البخار "بواسطة آلة الإسبريسو"،

تعتبر الموكا قهوة قوية بنكهة الشوكولاتة.

4- فلات وايت

1/3 إسبريسو ، 2/3 حليب قشدي

تشبه جدا كابتشينو، ولكن الحليب له رغوة خفيفة، ولا يكون سطحها رغويًا جافًا.

5- موكا لاتيه

1/8 إسبريسو، 5/8 حليب مخفوق باستخدام البخار "بواسطة آلة الإسبريسو"، 1/8 حليب مغلي، 1/8 شوكولا ساخنة

تشبه اللاتيه ولكنها مع لمسة من الشوكولاتة.

6- موكاتشينو

1/3 إسبرسو، 1/3 حليب مخفوق باستخدام البخار "بواسطة آلة الإسبريسو"، 1/3 حليب قشدي، ملعقة طعام واحدة من صوص الشوكولاته.

7- ماكياتو

هو إسبرسو مع حليب مخفوق باستخدام البخار قليلًا فقط على سطحه.

8- الفرابيه

يتم صنعه من الآيس كريم والحليب والمستخلصات المنكهة عادة، قد تحتوي أيضًا على القهوة نفسها أو منكهات القهوة، ويمكن اعتبار فرابيه بأنها مثلج الموكا والشوكولاته.

9- كابتشينو

1/3 إسبرسو، 1/3 حليب مخفوق باستخدام البخار "بواسطة آلة الإسبريسو"، 1/3 حليب رغوي

يعتبر الإسبرسو خفيفًا بسبب الحليب.