طريقة عمل الباتيه بالجبنة الشيدر والزيتون

مصراوي-

سيتعرض مصراوى لربات البيوت طريقة مميزة لعمل مخبوزات بحشوات مختلفة مثل الجبنة أو البسطرمة أو السوسيس، تصلح للفطور أو العشاء مع زيتون أسود وأخضر مخلل من المنزل بحسب ما ذكرته موقع كوكباد.

المقادير:

4 كوب من الدقيق

معلقه كبيرة خميرة فورية

معلقة صغيرة سكر

ملعقة صغيرة ملح

3 ملاعق حليب بودرة

بيضة واحدة

الحشوه:

كوب جبنة شيدر مبشورة

شرائح زيتون أسود أو أخضر

بيضة مخفوقة مع 3 ملاعق حليب

طريقة التحضير:

1-في وعاء العجن يوضع المكونات الجافة معًا ثم أضيفي البيضة والسمن.

2-يضاف الماء الدافئ ويعجن جيدًا حتى تندمج المكونات جيداً، ويتكون لديكِ عجينة تترك جدران الوعاء.

3-يترك العجينة مغطاة في مكان دافيء لمدة ساعة تقريبًا، لتختمر ويتضاعف حجمها.

4-تفرد العجين على لوح مرشوش دقيق ويوضح الحشوة المكونة من الجبنة الشيدر والزيتون.

5-يلف العجينة وتقطع مثلثات، و تدهن الوجه بالبيض والحليب.

6-يوضع العجين في صاج مدهون زيت واتركيها تختمر مرة أخرى.

يخبر في الفرن على درجة حرارة 180 مئوية حتى تنضج ويحمر الوجه.