تعرفي على طريقة إعداد حليب الصويا في المنزل

مصراوي-

يعتبر حليب الصويا مصدر نباتي من منتجات فول الصويا، لذلك فإنه خالي من الكولسترول، ويساعد على خفض نسبة الدهون في الجسم.

ويحتوي حليب الصويا على 75% من مواد المضادة للأكسدة أكثر مما يحتوي عليه حليب البقر، ويمد الجسد بالكالسيوم، إليكم طرقة تحضيره بحسب ما جاء بموقع "كوكباد".

المكونات:

كوب من فول الصويا المجفف

6 أكواب من الماء

ربع كوب من السكر

طريقة التحضير:

يضع حبوب فول الصويا المجففة في وعاء كبير، يضاف 2 كوب من الماء ليتضاعف حجمه.

ينقع لمدة ثماني ساعات على الأقل أو يمكنك تركه قبلها بليلة من البدء في التحضير، ويجب التأكد من حجم الوعاء.

يوضع الفول مع الماء في خلاط كهربائي، ويضاف إليه ثلاث اكواب من الماء، يخلط المزيج لعدة دقائق حتى يتجانس.

يصفى الخليط في مصفاة بفتحات صغيرة، مع الاحتفاظ بالماء لاستخدامه.

يوضع المزيج على نار عالية حتى يبدأ بالغليان، يحرك باستمرار حتى لا يلتصق حليب الصويا في القاع.

باستخدام ملعقة كبيرة حاول إزالة الرغوة المتواجدة على سطح الحليب، ثم دعه يغلي لمدة ثلاث دقائق مع التحريك المستمر.

يضاف السكر، ويمكنك إضافة أي نكهة أخرى تفضلها مثل الفانيليا، أو العسل، ويحرك جيداً للتأكد من ذوبانه لمدة دقيقة أو أكثر.

يرفع القدر من على النار ويترك جانباً ليبرد قليلاً، يمكنك سكبه في أكواب ويقدم ساخن، أو بارد حسب الرغبة.