تعرف على فوائد الطهي في الأواني الفخارية

كتبت- بسمة أبوطالب: 

تتميز الأواني الفخارية، بجانب المذاق اللذيذ الذي تمنحه للطعام عند طهيه بها، بأن لها عديد من الفوائد الصحية، عرضها موقع "quora" الأمريكي، المختص بالإجاية عن الأسئلة المختلفة في جميع المجالات.

1-ينضج الطعام كالخضروات واللحوم في نصف مدة تسويته في الأواني الأخرى، وذلك بفضل غطائه الفخاري الثقيل الذي يشبه طريقة عمل "حلة" الضغط.

2-تحافظ الأواني الفخارية على النكهة والطعم واللون الطبيعي الخضروات.

3-الحفاظ على شكل وقوام الخضروات، وعدم تفتيتها أو اهترائها.

4-طبخ أطعمة صحية بسبب عدم استخدام الدهون والزيوت في الطهي، لاعتمادها على الطبخ بالبُخار بشكل كبير.

5-حفظ العناصر الغذائية المهمة والفيتامينات الموجودة في الطعام، لأنها لا تحتاج إلى فترة طويلة أثناء الطهي، ولا تتفاعل مع الأكل.

6-عدم إفراز الفخار لمواد سامة وخطيرة نتيجة تعرضه للحرارة، حيث يتم صنعه من مواد صحية وطبيعية.