طريقة عمل فطيرة البرجر بالجبن

المقادير:

300 جرام لحم البقر مفروم.

ملعقة صغيرة زيت نباتي.

1 ثمرة بصل.

6 ملاعق كبيرة جبن مبشورة.

2 قطعة من عجينة البف باستيري.

6 ملاعق كبيرة كاتشاب.

بهارات الشاورما.

50 جراما من الخيار المخلل.

طريقة التحضير

1- يُسخن الفرن مسبقًا على درجة حرارة 200 مئوية ويوضع الرف في الوسط.

2- يطهى اللحم في الزيت النباتي حتى ينضج، ويضاف البصل المقطع، ثم يطهى المزيج لمدة دقيقة إضافية.

3- تفرد قطعة كبيرة من الفطائر على شكل مربع، وتدهن بالكاتشاب من الأعلى ثم ترش بمزيج اللحم والمخلل والجبنة المبشورة، بعد الانتهاء، تُغطى بقطعة إضافية من الفطائر.

4- يضغط على العجينة حتى تلتصق جميع مكونات الحشوة سوياً، ثم تقطع العجيبة المحشوة إلى شرائح بحجم 3 سم.

5- تلتقط كل شريحة على حدة وتلوى حول نفسها ثم توضع في صينية للخبز.

6- تخبز في الفرن حتى تنتفخ الفطائر ويصبح لونها ذهبياً. تخرج من الفرن وتترك جانباً لتبرد قليلاً قبل التقديم.