بالفيديو-طريقة عمل "براونيز" البطاطا بالشوكولاتة

كتبت-هدير غيث:

البراونيز من الحلويات المفضلة لدي كثير من الأشخاص، الكبير والصغير، مما يدفع المرأة إلى البحث عن أفضل طرق لتحضيرها.

 والمتعارف عليه هو براونيز الشوكولاتة، ولكن وضعت الشيف مروة الشافعي، على صفحتها بأحد مواقع التواصل الاجتماعي "فيسبوك" طريقة جديدة لبراونيز البطاطا بالشوكولاتة:

المقادير:

2 ثمرة بطاطا.

1كوب سكر بودر.

2/3 كوب من الزبدة.

300جرام قطع شوكولاتة.

3 بيضات.

1ملعقة صغيرة فانيليا.

1كوب دقيق.

رشة ملح.

½ ملعقة صغيرة بيكنج بودر.

مكسرات حسب الرغبة.

طريقة التحضير:

1- إحضار البطاطا، وسلقها بالطريقة التقليدية.

2- تقشير البطاطا، ووضع "قلبها" في إناء واسع.

3- وضع سكر البودر على البطاطا، والتقليب جيدًا.

4- وضع الزبدة في إناء آخر على النار، لكي تُصبح سائلة.

5- وضع قطع الشوكولاتة على الزبد، والتقليب جيدًا، حتى تتجانس المكونات، وتسهل عملية الإذابة.

6- إضافة إناء الزبد بالشوكولاتة على إناء البطاطا الأول، وتقليب المكونات جيدًا.

7- وضع البيض على هذا الخليط، بالتدريج، والتقليب جيدًا بواسطة مدرب كهربائي.

8- إضافة الفانيليا إلى الخليط، واستمرار التقليب.

9- إضافة الدقيق والملح والبيكنج بودر إلى الخليط، والتقليب جيدًا. 

10- من الممكن وضع بعض قطع المكسرات على الخليط، والاستمرار بالتقليب، وذلك حسب الرغبة.

11- إحضار صينية، ووضع ورقة زبدة، أو دهنها بالسمن، لمنع التصاق الخليط بها.

12- وضع الصينية في الفرن، على درجة حرارة 180 درجة، لمدة نصف ساعة.

13- تترك لتبرد عند خروجها من الفرن، وتقطع، ويضاف إليها صوص الشوكولاتة وبعض قطع المكسرات.