فطار اليوم: بيتزا بيض

المقادير

• كيلو دقيق
• 20 جرام خميرة
• 30 جرام سكر
• 10 جرام ملح
• 600 مل ماء
• 15 مل زيت زيتون
• بيض
• فلفل احمر مفروم
• زيتون اسود
• جبنة موتزاريلا مبشورة
• العجينة السريعة
• 0.5 كوب دقيق ابيض
• 0.5 كوب دقيق بالخميرة
• رشة ملح
• ثلثين كوب ماء
• ملعقة صغيرة عسل ابيض
• ملعقة صغيرة خميرة
• الصوص
• كوب طماطم مبشورة
• ملعقة صغيرة سكر
• ملح
• فلفل
• ثوم مفروم
• بصل بودرة
• ثوم بودرة
• زعتر مجفف

طريقة العمل:

1. اخلطى الدقيق مع الملح والخميرة والسكر وقلبيهم جيدا ضعي الخليط فى العجان.
2. ثم ضيفى اليه زيت الزيتون و الماء تدريجيا اتركى العجين لمدة 10 دقائق فى العجن .
3. ثم ارفعيه واتركيه فى مكان دافىء حتى يتخمر لمدة ساعة على الاقل .
4. ثم ارفعي وشكليه حسب الرغبة طريقة تحضير العجينة السريعة.
5. واخلطي الدقيق مع الدقيق بالخميرة فى طاسة ضيفى اليه الخميرة والملح وقلبيهم تماما.
6. ثم ضيفى الماء مع التقليب ضيفى العسل و تقلب العجين حتى تستطيعى فردها فى الطاسة .
7. ثم اتركي العجينة تخمر طريقة تحضير الصوصضعي البصل و الثوم مع زيت زيتون فى طاسة على النار ضيفى اليه الملح و الفلفل والبصل البودرة والثوم البودرة والزعتر المجفف والسكر وصلصة الطماطم ضيفى الطماطم المبشورة .
8. وقلبيهم مرة اخرى على النار ثم يرفع على العجينة المفروده ضيفى البيض والزيتون والفلفل والجبنة الموتزاريلا وادخليها الفرن على درجة حرارة مرتفعة حتى تنضج العجينة والمكونات وقدميها.

يمكنك متابعة أهم وأحدث المقالات على الفيس بوك عبر صفحة مصراوى - هو وهي