إفطار اليوم: الفول الاسكندارنى

إليك طريقة عمل الفول الاسكندارنى لإفطارك اليوم.

المقادير

3 x معلقة كبيرة زيت عباد شمس
2 x عدد فص ثوم
2 x كوب فول (مدمس)
1 x عدد بصلة مفرومة
1 x معلقة صغيرة خل
1 x عدد طماطم (مقطعة مكعبات صغيرة)
1 x معلقة صغيرة كمون
1 x معلقة كبيرة عصير ليمون
1 x عدد قرن فلفل حامى (مقطع)
1 x معلقة صغيرة ملح (أو حسب الرغبة)
1 x عدد فلفل أخضر حلو (أو فلفل ألوان)
1 x معلقة كبيرة طحينة
1 x رشة شطة
½ x كوب كزبرة خضراء (مقطعة)

الخطوات

لعمل دقة الثوم (يشوح الثوم مع ملعقة زيت و عندما يحمر نضع عليه ملعقة الخل).
فى وعاء اخر نضع البصلة المبشورة مع الفلفل فى الزيت على النار و نقلب حتي تدبل.
نضيف الفول على البصل تم نضيف دقة الثوم و ملعقة الطحينة و الملح و الكمون و الشطة وعصير الليمون و الفلفل الحار و الالوان.
عندما تسخن المكونات نضع الكزبرة و مكعبات الطماطم و نتركها تسخن لمدة دقيقة.
تغرف فى طبق وتقدم مع عيش بلدى

يمكنك متابعة أهم وأحدث المقالات على الفيس بوك عبر صفحة مصراوى - هو وهي