كيكة طبقات الشوكولاتة الداكنة والبيضاء في 7 خطوات

كتب- حمزة البدوي:

من منا لا يحب الشوكولاتة فهي أشهي الحلويات محببة لدى الجميع الكبار والصغار ، يمكنك عمل كيكة طبقات الشيكولاتة الداكنة والبيضاء بسهولة جدا في 7 خطوات سهلة لتحضير كيكة لذيذة.

مقادير طبقة الكيك بالشوكولاتة الداكنة:

100غ (2/3 كوب) طحين ذاتي التخمير

28غ (1/4 كوب) كاكاو بودرة

1 م ش بيكنغ بودر

100غ (1/2 كوب) سكر ناعم الحبيبات (كاستر)

100غ (1/2 كوب) زبدة

2 بيضة كبيرة

مقادير طبقة الكيك السادة:

100غ (2/3 كوب) طحين ذاتي التخمير

1 م ش بيكنغ بودر

100غ (1/2 كوب) سكر ناعم الحبيبات (كاستر)

100غ (1/2 كوب) زبدة

2 بيضة كبيرة

مقادير غناش الشوكولاتة البيضاء:

225غ شوكولاتة بيضاء

1 كوب (225 مل) كريمة دبل ثقيلة

وقت الاعداد 45 دقيقة

وقت الطهي 15 ــ 20 دقيقة

الطريقة:

1- يسخن الفرن على درجة حرارة 180 c ( 160 fan ) , gas 4.

2- تدهن 2 صينية فرن مسطحة.

3- في إناء عميق، يخفق مكونات كيكة الشوكولاتة مع بعضها لمدة 4 دقائق أو حتى تتجانس.

4- يسكب خليط الكيك في صينية ويفرد السطح بالتساوي باستخدام سكينة عريضة.

5- توضع الصينية في الفرن لمدة 15 ــ 20 دقيقة حتى تنضج.

اتبعي نفس الخطوات لإعداد طبقة الكيكة السادة.

6- لاعداد غناش الشوكولاتة البيضاء، توضع الكريمة على النار حتى تسخن، ثم يضاف الشوكولاتة المفرومة ويقلب حتى يثقل قوام الخليط ويهدأ.

7- تقطع كل كيكة إلى 3 طبقات، ثم تدهن الطبقات بغناش الشوكولاتة البيضاء وترص فوق بعضها البعض بشكل تبادلي.