طريقة عمل خضار سوتيه

1 كوب جزر مقطع
1 كوب فاصوليا
1 كوب كوسة
1 كوب بسلة
1 كوب طماطم صغيرة
1 بصلة متوسطة الحجم
ملح و فلفل
اوراق ريحان
1 ملعقة كبيرة زعتر
نغلي ماء مع ملعقة ملح ثم نضيف الجزر لمدة دقيقتين ثم نضيف الفاصوليا
نضيف البسلة و نتركهم 10 دقائق و لكن ليس حتي تمام النضج ( حتي لا يفقدوا كل القيم الغذائية) ثم يصفون جيدا في الثلاجة
يسخن قليل زيت في مقلاة و يضاف البصل و يقلب حتي يذبل ثم تضاف كل الخضروات و يتركون 10 دقائق مع التقليب المستمر
تطفأ النار و تقلب اوراق الريحان مع الخضروات و تقدم
- يمكن اضافة اي نوع خضار -