صلصة للشواء لذيذة جدا

4 ثمرة قرنفل تكسر بالملعقة
ملعقة شاي كمون
2 - 2/1 ملعقة كبيرة ملح
1 ملعقة شاي فلفل اسود
نصف ثمرة قرن فلفل حار مفروم ناعم
برش ليمونة كاملة مع عصيرها
نص كوب زيت زيتون او عادي
3 ملعقة كبيرة معجون طماطة او علبة كرتون صغيرة
نص كوب خل تفاح
2 ملعقة كبيرة دبس الرمان
رأس ثوم كبير مفروم او مبروش
تخلط جميع المواد ثم نأخذ الدجاجة ونقوم بتشريح الصدور والفخذ بالسكين ( لكن ليس عميقا) فقط نعمل خطوط بالسكين بالعرض على الفخذين والصدر (حتى تنضج بسرعة )
ونسكب عليها الصلصة وتفرك باليد حتى تتشرب الدجاجة بالصلصة
وتترك في الثلاجة من الليل الى الصباح
ويشوى لمدة ساعة الى ساعة ونص
تكفي لدجاجة كاملة
وصفات للطبخ على صفحة سهله و طيبة