بانا كوتا الكستناء والحليب المكثف

تقديم: الشيف داليا سالم

جربي تلك الحلوى الكريمية الشهية بنكهة الكستناء والزنجبيل غنية بالنكهة وبالأجواء الاحتفالية

المكونات:
2 كوب مهروس الكستناء
عصير ليمونة
1 ملعقة صغيرة فانيليا
1 ملعقة صغيرة جنزبيل طازج مبشور
3 كوب كريمة 7
1 كوب حليب مكثف  
¾  كوب  عسل نحل (او حسب الرغبة في التحلية )
1 ½ ملعقة كبيرة جيلاتين بودرة +3 ملعقة كبيرة ماء بارد

التحضير:
1- نقوم بأعادة هرس الكستناء حتى يكون  ناعم تماماً.

2- نسخن الكريمة ونضيف لها الجنزبيل المبشور ونتركها لتغلى ل10 دقائق اً على مصفاة سلك ونعيدها فى وعاء نظيف على النار ونضيف لها الكستناء المهروس وتقلب جيداً ثم أضيفى العسل والحليب المكثف وأتركيها حتى تغلى ثم اضيفى الفانيلا  .

 3- قومى بأذابة الجيلاتين البودرة فى مقدار ملاعق الماء ثم اضيفيه للمزيج السابق مع التقليب القوى حتى تمتزج تماماً ثم يصب في قوالب ويدخل الثلاجة ليرتاح ويتماسك لساعتين على الاقل  ثم يقلب فى اطباق التقديم ويزين بشرائح من حبات الكستناء المحلى (مارون جلاسيه) ويقدم.