لأول مرة في دبي: البيتزا غير لدى Brandi Pizzeria

تشتهر دولة الإمارات بتقديمها الأبرز والأفضل لمواطنيها وزوارها على السواء، لذا ليس من المفاجىء بأن يقع الاختيار على دبي لاستضافة الفرع الاول لمطعم براندي بيتزيريا Brandi Pizzeria الاسطوري خارج موطنه الأم ايطاليا. فلتنعرّف على هذا المطعم وطريقة صنع البيتزا لملكة ايطاليا!تأسّس مطعم براندي بيتزيريا في نابولي، ايطاليا في سنة 1780، وهو يتباهى بأصالة ينفرد بها عن باقي المطاعم – باعتباره مسقط رأس لون شهير من البيتزا يعرف بـ”بيتزا مارغريتا” (Pizza Magherita)! وتقول الرواية انه في شهر يونيو من سنة 1889 وأثناء زيارة وفد ملكي للمنطقة تمثّل بالملك اومبرتو الاول والملكة مارغريتا من سافوي، تمّت دعوة مالك مطعم براندي Brandi رافاييللو اسبوزيتو إلى البلاط الملكي في كابوديمونتو لتقديم بعض الأطباق الايطالية التقليدية. فابتكر اسبوزيتو بيتزا خاصة للعائلة المالكة اقتصر استعماله فيها على جبنة الموتزاريللا البيضاء والبندورة الحمراء وأوراق الحبق الخضراء- ليمثل بذلك ألوان العلم الايطالي. وقد استمتعت الملكة كثيراً بهذه البيتزا حتى انّ اسبوزيتو عمد إلى تسمية هذا الطبق المترف على اسم الملكة إجلالاً لها! بعد اجتيازه للمرة الاولى المياه الدولية، يفتتح محلّ فطائر البيتزا أبوابه اليوم في دبي مول حاملاً معه أجيالاً من المهارات المطبخية إلى منطقة الشرق الاوسط حيث يتوقع من سكانها الاستمتاع بالمطبخ الايطالي التقليدي على أفضل وجه! وبينما تجلسون إلى مائدة ذات أغطية مختلفة الألوان، يتمّ إعداد  المشهد مع أشهى أطباق البيتزا والديكور الريفي الذي ينقلكم إلى قلب ايطاليا الحقيقية!يمكنكم زيارة هذا المطعم في الطابق الثاني من دبي مول. للحجز اتصلوا على الرقم 043253336