رمضان حول العالم.. بنجلاديش

كتب - هشام عواض:

تختلف العادات والتقاليد الرمضانية في دول العالم، فكل ثقافة تحتفي برمضان بشكل مختلف عن الأخرى.

وفي بنجلاديش يحتفل المسلمون برمضان بطريقة مختلفة، نظرًا لاختلاط ثقافة المسلمون هناك بثقافات أخرى منها البوذية والهندوسية، بحسب ما ذكرته قناة "العالم".

ففي العاصمة دكا يتوجهون إلى السوق الرئيسي في المدينة لشراء الأكلات التقليدية التي تزين موائد الإفطار.

تعتبر أكلة "تشاوك"، التقليدية هي الوجبة الأساسية على المائدة البنجالية، وهي نوع من المعجنات المقلية في الزيت.

ومن العادات الرمضانية في بنجلاديش انتشار توزيع الصدقات على الفقراء، في البلد اللذين يشكلون نسبة كبيرة منه.

ومن العادات الدينية المرتبطة برمضان، أنهم يهتمون بشكل كبير بشراء وقراءة الكتب الدينية التي تعتبر واحدة من ملامح الشهر المبارك في البلد، حيث يفتح معرض للكتاب أبوابه مع بداية رمضان من كل عام، ويستمر طيلة الشهر الفضيل. ويكون في مسجد "بيت المكرم" وهو المسجد الأكبر في العاصمة دكا.
ومن الأكلات اللذيذة في بنجلاديش، هي وجبة "بوالو" التي تنتشر في بنجلاديش والهند أيضًا، بحسب ما ذكره موقع "food ndtv"، وطريقة إعدادها كالتالي:

المقادير:
- سمن 100 جم
- بازلاء 100 جم
- جزر 100 جم
- حبهان
- فاصوليا 100 جم
- ورق لاورو
- 2 ملعقة كمون
- ربع ملعقة كبيرة كركم
- ملح
- ماء 500 مل
- فلفل حار ربع ملعقة (عند الحاجة)

الخطوات:
ضعي السمن على النار وأضيفي له بعض الخضروات، ويقلب جيدًا، ثم أضيفي الأرز وقلبيه، ثم أتركيه لمدة 3 دقايق.
أضيفي كل الخضراوات والماء، وأتركيه 15 دقيقة حتى ينضج.